2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aus irgendeinem Grund denken wir bei mageren Mahlzeiten nur an verschiedene Bohnensuppen, Gemüseeintöpfe usw. Und nicht, dass sie nicht lecker wären, aber sie binden uns nicht an das Konzept ein exquisites mageres Gericht.
Deshalb zeigen wir Ihnen hier, wie Sie in der Fastenzeit oder für Menschen, die kein Fleisch mögen, einen festlichen Tisch zubereiten können.
Gefüllte Avocado
Das Gute an Avocado ist nicht nur, dass sie sehr nützlich ist, sondern auch ziemlich sättigend, was sie wiederum großartig macht. Idee für ein mageres Essen. Wenn Sie es mit etwas füllen, natürlich. Dazu ist es nur wichtig, ihn zu halbieren und den Stein zu entfernen. Wenn Sie sich für die Gartenarbeit begeistern, können Sie es in den Garten pflanzen.
Kommen wir aber zurück zum Kochen. Tatsächlich können Avocados mit allen möglichen Gemüsesorten wie gedünsteten Erbsen, Pilzen, Mais usw. gefüllt, mit veganem Käse (dem einzigen zum Fasten geeigneten) bestreut und im Ofen leicht gebacken werden.
Wenn Sie es jedoch eilig haben, müssen Sie es überhaupt nicht backen. Mit Tofu füllen und mit Gemüse würzen. Leicht getrocknete Kirschtomaten sowie Nüsse würden zu einer solchen Füllung gut passen.
Spieß mit Gemüse
Auf den ersten Blick passt der Gemüsespieß vielleicht nicht zu deiner Vorstellung von exquisite magere Gerichteaber es hängt alles davon ab, wie Sie es servieren.
Wenn die Spieße zum Beispiel kleiner sind (auf Stäbchen von ca. 20 cm), kannst du sie auf in Alufolie gebackene Kartoffeln stecken (die Kartoffeln selbst werden so sehr lecker zubereitet) oder eine Paprika mit Tofu und Gewürzen deiner Wahl füllen und stecke 3 Spieße hinein.
Und die Spieße selbst können aus fast jedem Gemüse (Zwiebel, Zucchini, Aubergine, Champignons, Tomate usw.) zubereitet werden, die in Kreise geschnitten, im Kühlschrank mit Gewürzen nach Wahl (Olivenöl) ca, Salz, Dill, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer, Oregano usw.). Schneiden Sie sie in Stücke und backen Sie sie auf dem Grill, der Grillpfanne oder sogar im Ofen. Einfach, schnell, lecker und raffiniert!
Zucchini-Rolle
Es ist wichtig, die Zucchini nach dem Auspressen und Salzen, um das Wasser abzulassen, gut mit der Hand auszudrücken. Je weniger Wasser darauf verbleibt, desto besser wird der Zucchiniteig gebacken. Nach dem Befüllen mit Käse oder einer anderen mageren Füllung nach Wahl und Aufrollen ca. 1 Stunde im Kühlschrank aushärten lassen. Dann einfach schneiden und Sie erhalten ein extrem leckeres mageres Gericht.
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