2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit Kartoffeln können Sie viele Gerichte zubereiten - mager oder Fleisch, schnell oder solche, die viel länger dauern, aber auch sehr lecker sind. Das erste, was einem bei einem mageren Gericht mit Kartoffeln in den Sinn kommt, ist, es einfach mit Hilfe einiger Lieblingsgewürze zu backen.
Sie können nur Salz und Fett hinzufügen oder etwas Bohnenkraut und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Rosmarin und zerdrückten Knoblauch hinzuzugeben und als Flüssigkeit Bier hinzuzufügen.
Auch mit etwas Thymian und Paprika schmecken sie köstlich – generell lassen sich Ofenkartoffeln auf viele verschiedene Arten zubereiten, je nachdem, wie experimentierfreudig man geschmacklich ist.
Apropos Ofenkartoffeln, wir können nicht anders, als den mageren Auflauf zu erwähnen. Ein weiterer interessanter Vorschlag sind gefüllte Kartoffeln - Sie können Gemüse Ihrer Wahl schneiden, würzen und backen. Das bekannte und beliebte Moussaka können Sie schlank machen, indem Sie beispielsweise das Hackfleisch durch Zucchini oder Reis ersetzen.
Wenn Sie etwas mit Sauce möchten, machen Sie einen Kartoffeleintopf - dafür benötigen Sie neben Kartoffeln Zwiebeln, Tomatensaft oder Tomaten, Paprika, Salz und etwas Bohnenkraut für den Geschmack. Neben dem traditionellen Kartoffeleintopf können Sie Erbsen mit Kartoffeln oder grüne Bohnen mit Kartoffeln zubereiten.
Und da all diese Gerichte weithin bekannt sind, haben wir uns für zwei Rezepte entschieden, die etwas anders sind und wirklich sehr lecker werden.
Kartoffelschnitzel
Notwendige Produkte: 600 g Kartoffeln, 2 Tomaten, Zwiebeln, Dill, Pfeffer, Salz, Öl, Mehl
Zubereitungsart: Die Kartoffeln schälen, dann in Stücke schneiden und in Salzwasser zum Kochen bringen. Tomaten werden fein gehackt, es ist gut, die Samen zu entfernen, fein gehackte Zwiebeln und Dill dazuzugeben.
Nach dem Abkühlen die Kartoffeln zu den anderen Produkten in die Schüssel geben - mit Gewürzen würzen. Anschließend die Produkte zerdrücken und in einer geeigneten Pfanne, die Sie eingefettet haben, die Masse zu einer Rolle formen. Schneiden Sie es in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben. Dann in heißem Fett braten, bis sie goldgelb werden. Nach Belieben können Sie auch fein gehackten Spinat hinzufügen.
Das letzte Rezept ist anders, weil es Zucker enthält, aber für die Mutigeren ist es ein interessanter Vorschlag:
Walnusskartoffeln im Topf
Die geschälten Kartoffeln (2 kg) in Würfel schneiden und die Hälfte davon in den Topf geben. Mit 1 ½ EL bestreuen. Zucker, Pfeffer und Salz und 30 g Butter darüberschneiden. Mit den restlichen Kartoffeln bedecken und die Reihenfolge der anderen Produkte wiederholen.
Gießen Sie ½ TL. Gemüsebrühe, den Topf abdecken und in den kalten Ofen stellen. Bei mittlerer Hitze kochen - 160-180 Grad. Nach 30 Minuten 1 TL hinzufügen. Walnüsse grob zerstoßen, leicht mischen, nochmals im Ofen schmoren, bis die Kartoffeln fertig sind.
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