2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit Zwiebeln können Sie köstliche duftende Gerichte zubereiten. Dieses nützliche Geschenk aus der Natur ist ein passendes Gadget für Fisch, Fleisch aller Art, Gemüsegerichte, Eintöpfe, Eintöpfe usw. Zwiebeln werden seit jeher in der traditionellen bulgarischen Küche verehrt. Hier sind einige interessante Ideen, die Sie Zwiebeln hinzufügen können.
Ein solches Gericht ist Zwiebelsuppe in einer Auflaufform. Zutaten: 4 Tassen Wasser, 4 Zwiebeln, 150 Gramm Speck, 300 Gramm Weißbrot, 200 Gramm Käse, 4 Esslöffel flüssige Sahne, Salz.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden und goldbraun und knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und die geschälte und in Scheiben geschnittene Zwiebel im Fett anbraten.
Braten, bis die Zwiebel püriert ist. Salz, Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Das getrocknete Brot in dünne Streifen schneiden. Die Hälfte davon mit der Sahne übergießen und den gebratenen Speck darauf legen. Die restlichen Brotstreifen mit geriebenem gelbem Käse bestreuen.
Die Brotstücke mit Speck auf dem Boden des Auflaufs anordnen, die mit dem gelben Käse darauf. Also abwechselnd, bis sie vorbei sind. Der Auflauf sollte zur Hälfte mit Brot gefüllt sein. Dann die Zwiebelbrühe aufgießen und 5 Minuten im Ofen backen.
Die Röstzwiebel mit Parmesan wird schmackhaft und duftend. Zutaten: 4 große Zwiebeln, 4 Stück geräucherte Brust oder Speck, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige frischer Rosmarin, 3/4 Tasse flüssige Sahne, 2 Handvoll geriebener Parmesan, Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Die Zwiebel 15 Minuten in kochendes Wasser legen, damit sie weich wird. Dann von jedem Kopf einen Deckel von etwa 2-3 Zentimetern abschneiden und die Mitte mit einem Esslöffel auskratzen.
Zusammen mit den Deckeln in kleine Stücke schneiden. Den fein gehackten Knoblauch, die Zwiebel und den gehackten Rosmarin in erhitztem Fett in einer Pfanne anbraten. Sahne gießen, umrühren und vom Herd nehmen.
Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Jeden Kopf mit einem Stück Speck oder Brust umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Legen Sie jede Zwiebel in eine separate Form - Sie können eine Form für Karamellcreme oder Cupcakes verwenden und die Zwiebel-Sahne-Mischung einfüllen. 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
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