2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Container sind entgegen der landläufigen Meinung extrem einfach. Sie sind aufgrund ihres flauschigen Aussehens äußerst attraktiv. Tatsächlich ist es die heiße Luft, die sie anschwellen lässt. Wenn Luft in die Mischung eindringt und sie dann röstet, sollte sie aufquellen. Natürlich wird es irgendwann fallen, aber alle guten Soufflés fallen.
Bleibt das Souffle aufgedunsen ohne zu fallen, dann haben Sie entweder mehr Mehl als nötig hinzugefügt oder es ist geröstet. Aber die heiße Luft wird nicht "entweichen" und eine plötzliche Depression verursachen. Wenn Sie das Souffle direkt aus dem Ofen auf den Tisch stellen, haben Ihre Gäste noch genügend Zeit, um sein wundervolles Aussehen zu bewundern, bevor es platt wird.
Die Soufflés sind überraschend schnell zubereitet und ein angenehmer Zeitvertreib. In speziellen Partyformen können Sie individuelle Soufflés backen. Sie können die Soufflés einfrieren und backen, indem Sie sie gefroren aus dem Gefrierschrank nehmen. Oder Sie können eine Souffle-Mischung als oberste Schicht für die Tortenfüllung verwenden.
Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung von Souffle keine große Philosophie, hat aber auch ihre Feinheiten.
- es ist gut, dass der Ofen heiß ist und die Form fertig ist, bevor Sie mit dem Schlagen des Eiweißes beginnen;
- Es ist wünschenswert, dass Sie die Hauptmischung vorbereitet haben, bevor Sie die Eier zerbrechen;
- Schlagen Sie das Eiweiß, bis es zu einem festen Schaum wird, um so viel Luft wie möglich aufzunehmen;
- Fügen Sie die Proteine vorsichtig der Mischung hinzu - durch übermäßiges Rühren wird Luft aus ihnen entfernt;
- Stellen Sie die Mischung in den heißen Ofen, sobald Sie die Form füllen.
Bei der Zubereitung von Souffle ist es gut, einige andere Merkmale zu beachten. Besonders praktisch beim Servieren der fluffigen Spezialität auf einer Abendparty ist, die Mischung 2 Wochen im Voraus zuzubereiten.
In Schüsseln aufteilen und im Gefrierschrank einfrieren. Zum Servieren des Souffles einfach den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die gefrorenen Soufflés 20 Minuten hineinstellen, dann auf dem Tisch servieren und auf Komplimente warten.
Achten Sie immer darauf, dass die großen Soufflés in der Mitte des Ofens gebacken werden, damit sie sich aufblasen und gleichmäßig bräunen.
Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, den Backofen vor Ende der Garzeit zu öffnen. Wenn Sie dies tun, wird sich die kalte Luft, die in den Ofen eindringt, garantiert negativ auf Ihr Souffle auswirken.
Beim Servieren von Souffle ist es wichtig, nicht nur auf das Rezept selbst zu achten, sondern auch auf das Gericht, in dem Sie das Gericht präsentieren. Sehen Sie auf den Fotos oben und einige nicht standardmäßige Vorschläge für Gerichte, in denen Sie Ihr Souffle zubereiten können:
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Mit Diesen Tipps Werden Die Perfekten Soufflés Zubereitet
Die Zusammensetzung der süßen Souffles umfasst verschiedene Produkte wie Eier, Milch, Mehl, Zucker, Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse, Schokolade, Vanille, Fruchtpüree. Die Basis aller Souffles ist geschlagenes Eiweiß. Beim Backen bewirken sie, dass sich die Masse vergrößert (Volumenzunahme).
