2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In Italien ist Essen Kult und Essen ist etwas Heiliges. Die italienische Nation folgt ihren ungeschriebenen Regeln, die im Laufe der Jahre aufgebaut wurden. Italiener glauben, dass, wenn etwas nicht richtig gegessen wird, auch zur falschen Zeit, als ein Sakrileg begangen wurde.
Es kommt oft vor, dass Ausländer, die ihr Land besuchen, mit leichtem Hohn zuschauen, aber ihre Unwissenheit, ihre Fehler mit einem leichten ironischen Lächeln verziehen werden, aber manchmal zeigen sie offensichtlich große Überraschung und es ist durchaus möglich, die Bestellung abzulehnen.
Die Frühstücksregel eines jeden Italieners lautet: Kaffee, egal ob Schwarz, Cappuccino oder Latte, muss am Tisch präsent sein. Dazu gibt es die berühmten Cornetti-Brötchen in ihrer spezifischen Form, die mit Olivenöl zubereitet werden, manchmal ein Croissant, mit Schokolade überzogen, Pfannkuchen mit Schokolade, Brioche und man kann sagen, dass er, die Schokolade, beim Frühstück immer dabei ist.
Natürlich kann es in einigen Teilen Italiens ein etwas anderes Frühstück geben, aber es ist im Grunde das gleiche, definiert als nationaler Stil.
Italiener haben zwei Snacks, früher als 07-10 Uhr, genannt Colazione, was immer ein süßes Frühstück ist, dh. Präsentiert werden Schokolade und Cappuccino, also die berühmten italienischen Kekse entweder mit Nüssen oder Trockenfrüchten, die in Cappuccino oder schwarzen Kaffee getunkt werden müssen.
Außerhalb des traditionellen Morgenmenüs kann eine dicke Scheibe Brot mit etwas Ricotta-Käse oder weichem Mascarpone-Käse serviert werden, später kann ein wenig Olive serviert werden und zum Mittagessen wird Mozzarella bevorzugt.
Das Merenda-Nachmittagsfrühstück ist zwischen 15-17 Uhr. Es besteht aus warmer Milch mit Honig, gesüßtem Joghurt (Joghurt) mit Früchten, vielleicht etwas Prosciutto, einigen Sonnentomaten, Eiern, die gekocht oder auf den Augen gebraten werden, aber nie Rührei.
Ebenfalls erhältlich ist frisches Brot, das mit einem Schuss Olivenöl beträufelt und mit einer Knoblauchzehe eingerieben wird, und das alles begleitet von einem Glas kurzen Espresso, der immer fast ein Schluck ist, oder einem guten Glas Wein. Nicht umsonst duftet Italien nach gutem Kaffee und Knoblauch, dem Hauptgewürz vieler Gerichte.
Gehen wir zurück zum Frühstück, lässt sich das mit einer Grundregel zusammenfassen – Cappuccino wird nie nach 11 Uhr getrunken. Für Italiener gilt Kaffee als universelles Mittel der guten Verdauung und wird immer nach einer Mahlzeit oder stattdessen getrunken, aber nie vor oder während einer Mahlzeit, auch Süßigkeiten werden alleine serviert und dann Kaffee als konserviertes Ritual.
Im Allgemeinen ist das Frühstück für einen Italiener ein kleiner Snack. in den meisten Fällen geschieht dies zu Fuß, unterwegs, bei einem Cappuccino und einem süßen Muffin mit Schokolade. Dies ist das einzige Mal, dass der Italiener sich erlaubt, unterwegs zu essen.
In Italien gibt es vielerorts kleine Imbissbuden mit der Aufschrift „Schnelles warmes Frühstück“, aber diese Imbissbuden sind nur für Touristen bestimmt. Ein Italiener mit Selbstachtung würde sich niemals erlauben, in einem solchen Restaurant zu frühstücken.
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