2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Hauptunterschied zwischen Pfannkuchen und Katmi besteht darin, dass dem Katmi Hefe und den Pfannkuchen etwas Backpulver hinzugefügt werden muss.
Am leckersten sind die Katmas, die auf einem Beutel zubereitet werden. Die Sache muss vorgewärmt und mit Öl eingefettet werden. Es gibt bereits eine elektrische, was es nicht zu einer so unmöglichen und unmöglichen Aufgabe macht.
Die Dicke des Katmas spielt keine Rolle, sie wird nach Wahl des Wirts gemacht. Es ist Zeit, es umzudrehen, wenn es auf der Oberseite perforiert wird.
Katmi eignen sich sowohl zum Frühstück als auch zum Dessert nach dem Abendessen. Hier unser Rezept für:
Katmi
Notwendige Produkte: 200 g Mehl, 2 TL warmes Wasser, ca. 15 g Hefe, 1 TL Salz, 3 TL Zucker, EL Öl, Margarine oder Butter.
Zubereitung: Die Hefe in einer halben Tasse warmem Wasser und einem Teelöffel Zucker zum Auflösen geben. Nach dem Auflösen (Hefe "schäumt") das gemischte Mehl, 1 TL Wasser, Salz und restlichen Zucker hinzufügen, gut mischen und 1 EL Öl hinzufügen.
Es sollte etwa eine halbe Stunde stehen, dann das restliche Wasser hinzufügen und umrühren. Die Mischung hat viele Blasen und sollte sehr dick sein (wie Boza). Dann die Sacha erhitzen und einfetten.
Sobald du das Katma entfernst, solltest du es gut mit Butter oder Margarine bestreichen, damit es weich wird. Sie können verschiedene Arten von Füllungen verwenden - süß oder salzig.
Wenn Sie sich entschieden haben, alle Katmi süß zu machen, können Sie der Mischung Vanille oder eine andere Essenz Ihrer Wahl hinzufügen, um sie duftender zu machen.
Sie können frische Milch und Eier verwenden - das macht sie noch schmackhafter. Sie benötigen einen Liter Milch und 4 Eier, Hefe etwa 50 Gramm und Mehl 4 - 5 TL.
Die Mischung wird auf ähnliche Weise hergestellt (zuerst die geschlagenen Eier mit der Milch und dem Mehl mischen, dann die fermentierte Hefe hinzufügen).
Es ist am besten, wenn Hefe als Würfel verwendet wird, nicht trocken.
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