2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nur das Wort erwähnen Fleischklößchen, spürt man wahrscheinlich sofort ihr Aroma und stellt sie sich gegrillt vor, unweigerlich begleitet von ihren treuen Freunden – Kebabs und leckeren Beilagen.
Hier werden wir Sie jedoch überraschen und bieten Ihnen ein ganz anderes an Rezept für Frikadellen auf Französisch, für die Sie jedoch keine exotischen Gewürze oder Produkte benötigen, sondern nur etwas mehr Zwiebeln und Kartoffeln.
Benötigte Zutaten für französische Fleischbällchen
800 g Hackfleisch
1 kg Zwiebeln
1 Ei
ca. 1 kg Kartoffeln
1 Teelöffel Öl
50 g Butter
1/2 Bund Petersilie
Mehl rollen
Paprika
Sol
300 g geriebener gelber Käse
So bereiten Sie französische Fleischbällchen zu:
1 Zwiebel schneiden und mit Hackfleisch, Petersilie und Ei vermischen. Fügen Sie nach Belieben Salz und andere Gewürze hinzu (traditionelle bulgarische Fleischbällchen sind herzhaft, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel, aber mit ihnen wird Ihr Rezept nicht für französische Fleischbällchen "bash"). Lassen Sie die Mischung ca. 1 Stunde im Kühlschrank stehen, damit die Produkte die Aromen aufnehmen.
In der Zwischenzeit die restlichen Zwiebeln in kleine Halbmonde und die Kartoffeln wie für Pommes frites schneiden. Nach französischem Rezept müssen sie allerdings deutlich dünner sein.
Aus der Fleischmischungsform Fleischklößchen, in Mehl wälzen und in heißem Öl anbraten. Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Das Öl zum restlichen Öl geben und erneut erhitzen. Die Zwiebel salzen, in Mehl wälzen und goldbraun braten. Herausnehmen und die Kartoffeln ebenfalls anbraten. Mischen Sie sie mit Zwiebeln.
Eine Pfanne einfetten und die Hälfte der Zwiebel-Kartoffel-Mischung darauf geben, die Frikadellen darauf verteilen und den Rest der Mischung darauf geben. Mit geriebenem gelbem Käse und rotem Pfeffer bestreuen und in einem vorgeheizten 200-Grad-Ofen backen, bis er vollständig gekocht ist.
Wir werden erwähnen, dass dieses Gericht nicht sehr diätetisch ist und nicht die beste Option ist, wenn Sie versuchen, ein paar Pfunde zu verlieren. Aber Sie werden sich nach dem Verzehr garantiert die Finger lecken. Passen Sie nur mit den erwähnten bulgarischen Manieren auf, nicht in das Blickfeld eines raffinierten Franzosen zu geraten. Natürlich nur ein Scherz!
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