2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das wilde Kaninchen es ist nicht schwer zuzubereiten, aber es gibt eine kleine Feinheit - der spezielle Geruch muss entfernt werden, da Sie es sonst nicht probieren können. Was tun, um den Geruch loszuwerden? Sie verwenden die Marinade.
Sie werden viele Tipps zum Einweichen hören, aber die beiden erfolgreichsten sind entweder mit Essig oder Joghurt. Schauen wir uns also zuerst diese beiden Vorschläge an, und dann schauen wir uns ein leckeres und interessantes Rezept an für wilder Hase.
Die Essigmarinade besteht aus folgendem - Sie benötigen zu gleichen Teilen Wasser und Essig. Weichen Sie das Kaninchen ein und lassen Sie es mindestens 12 Stunden in dieser Mischung. Auf Wunsch können Sie aromatische Gewürze hinzufügen. Sobald die Zeit vergangen ist, waschen Sie es und es ist bereit, köstlich für Ihre Familie zu kochen.
Wenn Sie möchten, können Sie die andere Marinade mit Joghurt probieren. Dafür musst du das Kaninchenfleisch in Joghurt einweichen und nach einem Tag aus der Milch waschen und nach dem Rezept deiner Wahl kochen.
Sobald es sauer ist, ist es Zeit, es zu kochen. Sie können auf ein gespicktes Kaninchen mit Karotten, Speck und Knoblauch setzen, mit viel Öl bestrichen und mit 2 TL Rotwein übergossen, dann schön im Ofen gebacken. Wem das nicht gut genug erscheint, der kann mit viel Zwiebeln – ein einfacher Zwiebeleintopf, aber mit Wein und Kaninchen – auch ein sehr leckeres Rezept machen.
Es kann Sie mit all dem Einweichen usw. eine Mahlzeit zu lange kosten, aber ohne kann ich nicht. Der Duft von Piment und Lorbeerblatt, Rotwein und Zwiebeln steht seinem Kaninchen am besten. Hier ist ein interessantes und köstliches Rezept, das einem Eintopf ähnelt, aber in einer Pfanne zubereitet wird:
Kaninchen mit Sellerie
Notwendige Produkte: Kaninchenfleisch, 4 Zwiebeln, 300 g Champignons, ½ kg Kartoffeln, 1 TL Tomatenmark, Sellerie, Piment, Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Fett, Wasser
Zubereitungsart: Das gehackte und gewaschene Kaninchen in einen Topf mit Wasser geben und Piment, Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Topf schließen und aufkochen lassen, dann etwa 3 Stunden köcheln lassen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus und entbeinen Sie es. Das Fleisch zusammen mit Tomatenmark, fein gehackten Kartoffeln, Champignons und Zwiebeln und frischem Sellerie in eine Pfanne geben. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Backen und die Pfanne mit Folie abdecken, um etwas Sauce zu hinterlassen.
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