2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pfirsiche sind eine beliebte Frucht - sehr saftig und duftend. Mit ihnen können wir eine Vielzahl von Desserts zubereiten - Sahne, Kuchen, Torte, Kuchen und mehr.
Wir haben drei Rezepte für süße Versuchungen mit Pfirsichen ausgewählt – das letzte ist vielleicht wegen des Mascarpone-Anteils etwas anspruchsvoller. Alle drei werden jedoch köstlich und duftend.
Karamellisierter Kuchen mit Pfirsichen und Rosinen
Notwendige Produkte: 2 TL Mehl, 1 TL Zucker, 1 Packung. Backpulver, 3 Eier, ½ TL Milch, Butter 70 g, Pfirsiche, Rosinen oder Trauben
Zubereitungsart: Zuerst etwas Butter schmelzen und die Pfanne einfetten - etwas Zucker auf den Boden gießen und auf ca. 200 Grad drehen. Sobald der Zucker karamellisiert ist, die Pfanne entfernen und den Pfirsich in Halbmonde schneiden.
Die Früchte sollten dicht angeordnet sein, dazugeben und in die Hälfte der Trauben schneiden oder in Rumrosinen einweichen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier verquirlen, Milch, Zucker und Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Über die Früchte gießen und bei etwa 180 Grad backen.
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, warten Sie, bis er etwas abgekühlt ist, und formen Sie ihn dann in eine geeignete Form. Sie können es mit einer Kugel Eis servieren. Wenn Sie möchten, können Sie Pfirsichkompottsirup darüber gießen.
Das nächste Dessert ist sehr schnell und einfach zubereitet und wird sehr lecker. Das Gute daran ist, dass man nicht viele Produkte benötigt – wer keine Mandeln hat, kann diese weglassen oder durch andere Nüsse ersetzen. Hier ist, was Sie brauchen:
Dessert mit Pfirsichen
Notwendige Produkte: 4 Pfirsiche, 1/3 Packung. Butter, 50 - 100 g Mandeln, 2 EL Zucker, 30 g Schokolade, 2 EL Rosinen, 2 EL Rum, 1 TL Dessertweißwein, Sahne
Zubereitungsart: Rosinen in Rum tauchen und einige Stunden quellen lassen. Pfirsiche schälen und halbieren. Verwenden Sie vorsichtig einen Löffel, um die Öffnung der Pfirsiche zu erweitern. In einer Schüssel Butter und fein gehackte Mandeln, Zucker, geriebene Schokolade und Rosinen schlagen.
Füllen Sie die Pfirsichhälften mit einem Löffel und legen Sie sie in eine Schüssel, die Sie zuvor mit Öl eingefettet haben. Die Früchte mit dem Dessertwein beträufeln. 20 Minuten in einem mäßigen Ofen backen, dann mit Sahne servieren.
Kuchen mit Keksen und Pfirsichen
Notwendige Produkte: 700 - 800 g Pfirsiche, 120 g Puderzucker, 200 g Kekse, 300 g Hüttenkäse, ½ kg Mascarpone, Zitrone, Rum
Zubereitungsart: Pfirsiche sollten überbrüht und geschält werden und dann mit der Hälfte Puderzucker zerdrückt werden. In eine separate Schüssel Mascarpone, Hüttenkäse und die andere Hälfte des Zuckers sowie die Zitronenschale geben - cremig schlagen.
Mit diesen beiden Cremes bedecken Sie die Kekse - legen Sie sie in ein Tablett mit passender Form, vorzugsweise rechteckig, an und gießen Sie etwas Rum darüber. Setzen Sie von einer Creme, dann von der anderen, dann wieder eine Reihe von Keksen.
Dann wieder Rum auf die Kekse geben, dann die Fruchtcreme und die mit dem Quark – den Kuchen einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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