Einmachen Von Aprikosen Und Pfirsichen

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Video: Einmachen Von Aprikosen Und Pfirsichen

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Video: Wie Einkochen im Backofen | Mirabellen Aprikosen Pflaumen haltbar machen | Wie Pfirsiche lagern? 2024, November
Einmachen Von Aprikosen Und Pfirsichen
Einmachen Von Aprikosen Und Pfirsichen
Anonim

Nichts ist vergleichbar mit dem Geschmack von Sommerfrüchten - süß, saftig und duftend. Im Winter können wir, so sehr wir wollen, keine Früchte finden, deren Saison der Sommer ist, um köstlich zu sein. Sie haben normalerweise ein schönes Aussehen, aber es fehlt ihnen das Aroma und die Süße.

Aprikosen und Pfirsiche können in Dosen verarbeitet werden - sie ergeben wunderbare Kompotte, die Sie in den kalten Monaten zum direkten Verzehr verwenden können, und können auch verwendet werden, um Marshmallows zu bewässern oder einen köstlichen hausgemachten Kuchen zu füllen.

Pfirsichkompott kann auch mit geschälten Früchten zubereitet werden. Sie sollten wissen, dass ungeschältes Pfirsichkompott duftender ist. Das brauchen Sie für die Zubereitung von Pfirsich- oder Aprikosenkompott:

Notwendige Produkte: Früchte (Pfirsiche oder Aprikosen), Zucker und Wasser

Zubereitungsart: Wenn Sie sich dennoch entscheiden, die Pfirsiche zu schälen, ist es am einfachsten, sie in kochendes Wasser zu legen und fast sofort zu entfernen, dann mit kaltem Wasser zu waschen.

Trennen Sie die Früchte in Hälften und wenn Sie die Pfirsiche vierteln möchten, entfernen Sie die Steine. Ordnen Sie die Früchte in Gläsern an. Jedes Glas mit 5-6 Esslöffel Zucker bestreuen. Gießen Sie kaltes Wasser ein - die Früchte sollten bedeckt sein und das Wasser sollte den schmalen Ring des Glases erreichen. Mit Deckeln verschließen und nicht länger als 15 Minuten aufkochen, dann an einem kühlen Ort abkühlen lassen.

Pfirsich-Marmelade
Pfirsich-Marmelade

Aprikosenmarmelade

Notwendige Produkte: 1 kg Aprikosen, Zucker 800 g, 3 Zitronen

Zubereitungsart: Nach der oben genannten Technologie die Früchte schälen, dann mit dem Zucker in eine Schüssel geben und den Saft von 2 Zitronen und die Schale der dritten hinzugeben. Wickeln Sie die Mischung gut ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank, sie sollte etwa 12 - 13 Stunden stehen. Am nächsten Tag die Mischung etwa eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, da Verbrennungsgefahr besteht. Während die Mischung heiß ist, in Gläser füllen und verschließen. Die Marmelade ist bereit für den Winter.

Pfirsich-Marmelade:

Notwendige Produkte: 1 kg Pfirsiche, 1 kg Zucker, Wasser

Zubereitung: Schneiden Sie die zuvor geschälten Pfirsiche in Viertel und legen Sie sie in Wasser auf dem Herd, bis sie weich sind, geben Sie dann den Zucker hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen sind. Eine Viertelstunde ruhen lassen, dann die Hitze erhöhen, um die Marmelade zu kochen. Nach dem Aufkochen Gläser füllen und heiß sofort verschließen.

Es ist möglich, Pfirsiche und Aprikosen zu trocknen, aber es ist besser, sie zu Kompott oder Marmelade zu verarbeiten - getrocknete Pfirsiche und Aprikosen werden braun (im Gegensatz zu den verkauften, weil sie mit anderen Chemikalien behandelt werden) und es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit von Schimmel.

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