2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Saison einer der beliebtesten Früchte unseres Landes - Aprikosen - ist endlich gekommen. Frisch und frisch sind sie ein Grundnahrungsmittel vieler Backwaren. Sie können allein oder in Kombination mit anderen saisonalen Nüssen und Früchten verwendet werden. Hier sind einige frische Ideen für Kuchen mit Aprikosengeschmack, denen nur wenige widerstehen können:
Kuchen mit Aprikosen und Haselnüssen
Notwendige Produkte: 3 Eier, 125 g weiche Butter, 140 g Zucker, 2 Vanille, 300 g Mehl, 1 Backpulver, 130 ml Milch, Vanillezucker, eine Handvoll Haselnüsse, 10 Aprikosen, 70 g weiße Schokolade, 70 g dunkle Schokolade, 4 EL.. Sahne, Puderzucker, Kirschen
Zubereitungsart: Die Butter mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige Creme entsteht. Die Eier werden nacheinander hinzugefügt und gut gerührt, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Mehl wird mit Backpulver und Vanille gesiebt. Portionsweise im Wechsel mit der Milch zur Buttermasse geben. Es beginnt und endet mit dem Mehl.
Der Teig wird in eine runde Form mit abnehmbarem Boden gegossen und vorher mit Pergamentpapier ausgekleidet. Aprikosen werden gewaschen und getrocknet. Halbieren und mit dem Loch nach oben auf dem Teig anrichten, ohne zu drücken. Mit Vanillezucker und gerösteten grob gemahlenen Haselnüssen bestreuen.
Der Kuchen wird in einem vorgeheizten Ofen bei 175 Grad für etwa 40 Minuten oder bis er goldbraun ist gebacken. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Kuchen abkühlen.
Die weiße Schokolade zusammen mit 2 EL im Wasserbad schmelzen. Sahne. Dann erneut im Wasserbad die dunkle Schokolade zusammen mit 2/3 EL schmelzen. Sahne. Nach dem Abkühlen die Aprikosen mit der geschmolzenen Schokolade füllen.
Die Torte wird mit Haselnüssen, Kirschen und anderen saisonalen Früchten nach Wahl dekoriert. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Schneller Kuchen mit Aprikosen
Notwendige Produkte: Kristallzucker, 3 Eier, 1/3 TL. Zucker, 6 EL. Mehl, 1 ½ TL. Schlagsahne, 2 TL. Vanilleessenz, 1 TL. Zitronenschale, eine Prise Salz, 2 EL. Pfirsichlikör, 8 Aprikosen
Zubereitungsart: Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen. Mehl, Schlagsahne, Vanilleessenz, Zitronenschale, Hagebuttensalz und Pfirsichlikör hinzufügen. Die Mischung wird einige Minuten beiseite gestellt. Während dieser Zeit werden die Aprikosen gereinigt und geschält. In große Stücke schneiden.
Das Backblech mit Öl einfetten und Boden und Wände mit Kristallzucker bestreuen. Unten sind in Scheiben geschnittene Aprikosen. Den Teig darüber gießen. Der Kuchen wird für ca. 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad gebacken.
Weitere köstliche Rezepte für Kuchen und Kuchen mit Aprikosen: Belgischer Aprikosenkuchen, Aprikosentarte Tatin, Krabbeln mit Aprikosen und Zimt, Schnellkuchen mit getrockneten Aprikosen, Einfacher Kuchen mit Aprikosen oder Pfirsichen
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