2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bananen sind leicht zu trocknen und bei diesem Verfahren werden keine Chemikalien verwendet. Dabei handelt es sich um ein umweltfreundliches Produkt, das auch in industriellen Mengen ohne Zusatz von Konservierungs- und Farbstoffen hergestellt wird.
Bananen zu trocknen ist ganz einfach. Die Bananen werden gut untersucht und die faulen und angeschlagenen Früchte werden entfernt.
Eine Banane schälen und längs oder in längliche Stücke schneiden. Ganze Bananen können auch getrocknet werden. Die in Stücke geschnittenen Früchte werden in Schalen gelegt und im Ofen getrocknet.
Bananen werden bei einer niedrigen Temperatur von etwa 30 Grad getrocknet und der Prozess dauert über vier Stunden. Während dieser Zeit verlieren sie etwa 20 Prozent ihrer Feuchtigkeit und ihre Größe nimmt ab, ihre nützlichen Eigenschaften bleiben jedoch erhalten.
Das fertige Produkt hat eine tiefbraune Farbe. Nach dem Trocknen werden die Bananen abgekühlt und in Plastiktüten und dann in einen Karton verpackt. Getrocknete Bananen werden ein Jahr bei Raumtemperatur gelagert.
Bananenchips sind derzeit beliebt. In eine kleine Schüssel 3 Esslöffel Zitronensaft gießen. Die Frucht wird in kleine dünne Kreise geschnitten, die nicht dicker als ein oder zwei Zentimeter sind.
Das Blech ist mit Backpapier ausgelegt und das Papier wird an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstochen. Jedes Stück im Zitronensaft schmelzen und auf Backpapier legen.
Bananenchips werden in etwa acht bis zehn Stunden bei 60 Grad getrocknet. Bananenchips werden in luftdichten Schachteln oder luftdichten Verpackungen aufbewahrt.
Getrocknete Bananen sind köstliche und nützliche Desserts, die den Hunger täuschen. Der in der Frucht enthaltene Zucker wird schnell vom Körper aufgenommen und lädt einen Menschen mit Energie auf.
Im Sommer können Bananen in Scheiben geschnitten und in der Sonne unter Gaze getrocknet werden, um zu verhindern, dass Insekten an die Früchte gelangen. In regelmäßigen Abständen werden die Bananen umgedreht und in einem bunten Farbton gelagert. Sie sind fertig, wenn sich auf ihrer Oberfläche ein weißes Pulver bildet – das ist Zucker.
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