2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine der gesündesten Möglichkeiten, Obst für den Winter zu lagern, ist das Trocknen. Abgesehen davon, dass sie nicht viel Vorbereitung erfordern, sind die getrockneten Früchte köstlich und ohne zusätzliche Gewürze, was sie nützlich macht.
Hier sind einige Tipps zum Trocknen von Früchten zu Hause:
Alle Obstsorten können getrocknet werden. Wenn Sie saftiger gewählt haben und sie im Ofen trocknen möchten - legen Sie sie in einer Reihe in das Blech, wenn Ihre Früchte Kerne haben - reinigen Sie sie. Steinfrüchte wie Kirschen werden nicht gereinigt und Pflaumen - Sie können sie mit oder ohne Steine trocknen.
Wenn Sie sich entschieden haben, Äpfel zu trocknen, müssen Sie völlig gesunde Früchte wählen (dies gilt für alle Obstsorten), diese gut waschen und dann in Scheiben schneiden. Sie müssen dick genug sein, um nach dem Trocknen der Früchte fleischig und schmackhaft zu bleiben. Dann nicht länger als 2 Minuten in kochendem Wasser kochen, nach diesem Vorgang kalt gießen und abtropfen lassen. Dies ist die Technologie zum Trocknen von Birnen, Pflaumen und Kirschen.
Ofentrocknung - Drehen Sie den Ofen auf 80 Grad, warten Sie, bis er aufgeheizt ist, und legen Sie die Früchte hinein. Beobachten Sie den Vorgang, wenn sie sichtbar kleiner werden, reduzieren Sie den Ofen auf 40 Grad. Das Trocknen im Ofen ist ein langer Prozess - denken Sie daran, dass es lange dauern kann, aber nicht länger als 5 Stunden dauern sollte. Wenden Sie die Früchte stündlich.
Wenn Sie genügend Platz haben, können Sie die Früchte in der Sonne trocknen. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie gut auf Papier auszubreiten und zehn Tage in der Sonne zu lassen. Sie müssen auch von Zeit zu Zeit gewendet werden, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig getrocknet werden.
Eine andere Möglichkeit, die Früchte zu trocknen, liegt in der Luft und hier ist die Technologie:
Fädeln Sie alle Fruchtstücke ein. Sie warten ein paar Wochen. Auf die gleiche Weise können Sie nicht nur Obst, sondern auch Gemüse trocknen.
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