2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um Äpfel für den Winter zu trocknen, braucht man gesundes Obst. Unter fließendem Wasser waschen und auf einem dicken Handtuch trocknen. Papier oder eine Zeitung wurde auf das Fach gelegt.
Die Äpfel werden in Kreise von einem halben Zentimeter Dicke geschnitten. Sie schälen sich nicht, da sie beim Trocknen reißen. Die faulen Stellen werden herausgeschnitten. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Papier verteilen. Der Ofen wird auf zweihundert Grad erhitzt.
Das Blech mit den Äpfeln in den warmen Backofen stellen, aber die Backofentür nicht ganz schließen, sondern halb offen lassen. Reduzieren Sie den Ofen nach fünfzehn Minuten auf einhundertsiebzig Grad.
Die Äpfel ab und zu umrühren, damit sie nicht anbrennen. Wenn sie sehr leicht getrocknet werden, wird der Ofen auf einhundertdreißig Grad reduziert und bleibt so bis zum Ende des Trocknens der Früchte.
Sobald es trocken genug ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die abgekühlten Trockenfrüchte werden in einen sauberen Stoffbeutel gegossen. In einem Stoffbeutel werden getrocknete Früchte aufgrund des Luftzugangs länger aufbewahrt als in einem Glas.
Äpfel werden auch in der Sonne getrocknet. Verteilen Sie die geschnittenen Früchte auf Blatt Papier oder Zeitungspapier und legen Sie sie an einen gut belüfteten Ort – meist auf dem Balkon.
Die Äpfel werden mit Gaze bedeckt, damit keine Insekten darauf landen, und sie werden gewartet, bis sie getrocknet sind. Getrocknete Früchte behalten alle Vitamine und sind sehr nützlich und lecker.
Wenn die Äpfel, die Sie trocknen möchten, nicht süß genug sind, machen Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker, damit er für Ihren Geschmack süß genug ist. Gießen Sie die geschnittenen Äpfel in dieses Wasser und lassen Sie sie zehn Minuten ruhen. Für mehr Geschmack kann dem Wasser Vanille zugesetzt werden.
Wenn Sie Äpfel für Kompott oder Kuchen verwenden möchten, fügen Sie etwas Zimt hinzu, bevor Sie sie im Ofen trocknen.
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