2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Essen Sie gerne Marmelade? Wenn Sie ein Fan von Zuckerversuchen sind, dann sind wir sicher, dass Cremes eines der Dinge sind, die Sie nicht vergessen sollten.
Jeder erinnert sich an den Geschmack von hausgemachte Sahne zu deiner Großmutter. Wenn Sie im Kindergarten waren, wurde Ihnen am Nachmittag sicherlich hausgemachter Eierpudding serviert. So lecker, fluffig und leicht – wer würde da widerstehen? Aber weißt du, wie man es zubereitet? leckere hausgemachte Sahne? Hier sind einige Geheimnisse!
Die Eier
Ganz wichtig ist, wann selbstgemachte Sahne machenist frische Eier zu haben. Es wäre noch besser, wenn sie hausgemacht wären als Hühner in freier Wildbahn. Stellen Sie also sicher, dass Sie frische und schöne Eier haben. Außerdem ist es gut, die Eier bei Zimmertemperatur und nicht im Kühlschrank zu lassen, bevor Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen.
Die Milch
Um fluffig und zart zu werden, braucht hausgemachte Sahne neben Eiern auch frische Milch. Hier gilt die gleiche Regel wie bei Eiern – setzen Sie auf hausgemachte Produkte und frische Milch. Aber neben hausgemachter Milch muss es warm sein. Auf diese Weise vermeiden Sie den Fehler, Ihre Creme zu kreuzen. Wenn Sie die Milch erwärmen und die Eier dazugeben, wird Ihre Sahne glatt und ohne Klumpen.
Zucker
Es ist auch sehr wichtig, welchen Zucker Sie verwenden. In den meisten Fällen verlassen sich Köche auf weißen Zucker. Du kannst es aber auch durch Puderzucker ersetzen. Sie können auch braunen Zucker hinzufügen. Aber wenn Sie möchten, dass die Creme schneeweiß aussieht, denken Sie daran, dass brauner Zucker nicht hilft. Im Gegenteil, wenn Sie braunen Zucker hinzufügen, nimmt die Creme eine leicht braune Farbe an.
Butter
Für eine köstliche hausgemachte Creme besteht das Geheimnis darin, Butter zu verwenden. Natürlich ist es wie bei Eiern und Milch am besten, hausgemachte Butter zu verwenden. Aber wenn Sie keins haben, dann kaufen Sie ein schönes und teures Öl, um sicherzustellen, dass es von Qualität ist. Und wie Eier nicht sofort nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank verwenden, sondern eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen.
Mischen der Produkte
Ein weiteres Geheimnis besteht darin, die Produkte nacheinander zu mischen und zu trennen. Dazu können Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen. Zuerst Eier und Zucker gut verquirlen.
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