2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Artischocke ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gemüse, das fast keine Kalorien enthält und daher für die diätetische Ernährung empfohlen wird. Es ist wichtig zu wissen, wie man die Artischocke reinigt.
Am einfachsten geht das mit dem Saft einer halben Zitrone. Es wird in eine Schüssel mit Wasser gepresst. Schneiden Sie den Stiel der Artischocke genau dort ab, wo er mit der Blüte verbunden ist, die tatsächlich gegessen wird.
Nachdem Sie den Stiel geschnitten haben, reiben Sie die Artischocke mit der anderen Hälfte der Zitrone direkt an der Schnittstelle ein. Schneiden Sie die äußeren groben Blätter ab und tauchen Sie sie gelegentlich in Zitronenwasser.
Der Boden wird mit einem Teelöffel von den Haaren abgekratzt und die Artischocke mit dem Zitronensaft im Wasser belassen. Richtig gereinigte Artischocke hat die Form einer Tasse.
Beim Kauf von Artischocken sollten Sie mittelgroßes Gemüse mit ungeöffneten Blüten und dichten Blättern ohne getrocknete und braune Blattränder wählen.
In der Mitte befindet sich das Herz dieses köstlichen Gemüses. Bereiten Sie einen köstlichen griechischen Salat mit Artischocken zu. Sie benötigen 8 mittelgroße Artischocken, den Saft von 1 Zitrone, 2 Tomaten, Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Olivenöl.
Das Gemüse wird gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. Tomaten werden in kochendem Wasser gekocht und geschält, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten.
Würzen Sie das gehackte Gemüse mit fein gehacktem Knoblauch, gemischt mit Gewürzen und Zitronensaft und Olivenöl. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen und servieren.
Artischocke ist auch einfach gekocht und mit Gewürzen aromatisiert köstlich, aber mit Eiern und Blauschimmelkäse schmeckt sie fantastisch.
Um ein blaues Omelett mit Artischocken zuzubereiten, benötigen Sie 1 Artischocke, 1 Ei, 125 Gramm Blauschimmelkäse, 15 Gramm Butter, 1 Esslöffel Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und grüne Gewürze nach Geschmack.
Die Artischocken werden gereinigt und in Wasser mit hinzugefügtem Zitronensaft gekocht, damit sie nicht dunkel werden. Gekochte Artischocken werden in dünne Stücke geschnitten und in eine mit Öl gefettete Pfanne gegeben.
Mit zwei Drittel des in Stücke zerkleinerten Blauschimmelkäses belegen. Das restliche Öl in der Pfanne schmelzen und das Ei auf dem "Auge" anbraten.
Das Spiegelei auf den Blauschimmelkäse legen und den Rest des Käses auf dem Eiweiß verteilen, ohne das Eigelb zu bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ohne Deckel 6 Minuten backen. Das Gericht wird heiß serviert und mit schwarzem Pfeffer und grünen Gewürzen bestreut.
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