2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Lauch ist überall auf Märkten und in Geschäften zu finden, was uns inspiriert hat, Ihnen anzubieten Rezepte für Lauchsalat. Um den Salat noch schmackhafter zu machen, haben wir scharfe Peperoni hinzugefügt.
Wer es nicht scharf mag, wird sie einfach nicht hinzufügen. Zum Lauchsalat Sie benötigen mehr Gemüse - durch die reichhaltige Rezeptur eignet sich der Salat zum Garnieren mit gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Das brauchst du, um zu Hause einen mageren Salat zuzubereiten:
Salat mit Lauch und Auberginen
Notwendige Produkte: 2 mittelgroße Auberginen, 3 rosa Tomaten, 2 Paprika, 1 rote Zwiebel, 2 Lauch, 3 Peperoni, Salz, Öl, Essig oder Zitronensaft und Petersilie
Zubereitungsart: Auberginen und Paprika (es ist gut, rot und grün zu sein) werden gebacken, geschält und in große Würfel geschnitten. Dazu kommen rosa Tomaten, die ebenfalls gewürfelt werden. Falls Sie keine rosa Tomaten finden, können Sie sie jederzeit durch rote ersetzen.
Die Zwiebel in dünne Halbmonde und den Lauch in Scheiben schneiden. Die Peperoni sehr fein hacken und zu allen anderen Gemüsen geben.
Den Salat gut mischen und gehackte Petersilie, Salz, Fett und Essig hinzufügen. Umrühren, abkühlen und servieren.
Kartoffelsalat mit Lauch
Ansonsten können Sie einen Salat mit Lauch und Peperoni auf andere Weise zubereiten.
Kochen Sie Ihre Kartoffeln und geben Sie Lauch anstelle von Zwiebeln. Am Ende, wenn Sie den Salat bereits gewürzt haben, können Sie auch ein oder zwei Sushi-Paprika hinzufügen. Der so zubereitete Salat kann mehrere Stunden stehen - so wird er noch schmackhafter.
Bohnensalat mit Lauch
Foto: VILI-Violeta Mateva
Auf die gleiche Weise können Sie Ihren Lieblingsbohnensalat zubereiten – ersetzen Sie einfach die Kartoffeln durch Bohnen. Zum Abschluss des Wintersalats mit etwas getrockneter Minze bestreuen.
Für Liebhaber ungewöhnlicherer Vorschläge - rösten Sie zwei Peperoni und schneiden Sie sie. Fügen Sie eine Stange Lauch hinzu, die Sie in dünne Scheiben schneiden. Gut verrühren, Salz, Olivenöl und etwas Zitronensaft hinzufügen und der Salat ist fertig.
All diese Wintersalate mit Lauch passt hervorragend zu einem Glas Brandy.
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