2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt viele typisch bulgarische Bräuche, die mit unserer festlichen Tafel verbunden sind - gefüllter Karpfen zum Nikolaustag, gefüllte Ferkel zu Weihnachten, Lamm zu Ostern und besonders um den Tag des Heiligen Georg. Manchmal, sogar wegen unseres bekannten amerikanischen Thanksgiving, fangen wir an, Truthähne zu stopfen…
Aber was wissen wir über Kaninchenfleisch und vor allem, was können wir damit kochen? Kaninchen werden jedoch in unserem Land im Überfluss gezüchtet, und die Gerichte mit ihnen sind an keine Traditionen gebunden.
Wir machen Sie auf 5 nützliche aufmerksam Beratung bei der Zubereitung von Kaninchenfleisch:
1. Kaninchenfleisch eignet sich für die Zubereitung aller Arten von Gerichten - Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte usw. Es ist wichtig zu wissen, dass Kaninchenfleisch trocken ist, und egal, was Sie damit kochen möchten, Sie sollten dem Gericht genügend Fett hinzufügen.
2. Von Kaninchenfleisch wird gekocht wunderbare Suppen, die ähnlich wie Hühnchen zubereitet werden. Deshalb kann man aus Kaninchenfleisch sogar Frikassee machen;
3. Kaninchenfleisch kann in Teile geteilt und separat paniert und dann mit Kartoffeln serviert werden (sie können auch gebraten werden, wenn Sie keine Diät machen). Es wird auch verwendet, um sehr leckere Eintöpfe zuzubereiten, solange sie genug Soße haben;
4. Wie gesagt, Kaninchen ist ziemlich trockenes Fleisch, was berücksichtigt werden muss, wenn Sie das Kaninchen stopfen möchten. Bezüglich der Füllung werden wir im folgenden Punkt erwähnen, aber da es sich um trockenes Fleisch handelt, ist es gut, es nach dem Füllen mit viel Öl und rotem Pfeffer zu bestreichen. Noch besser ist es, wenn Sie einen dickeren Speck in kleine Stücke schneiden und das Kaninchen damit einwickeln. Auf diese Weise erreichen Sie 3 in 1, wie es heißt - Sie schützen das Kaninchen vor dem Verbrennen, Sie fetten das Kaninchenfleisch auf natürliche Weise ein und verleihen ihm den charakteristischen Geschmack von Speck.
5. Die Füllung für das gefüllte Kaninchen kann frei gewählt werden, aber in der bulgarischen Küche wird das Kaninchen traditionell mit Reis gefüllt. Es wird normalerweise zu fein gehackten Zwiebeln und Karotten und den gedünsteten Eingeweiden des Kaninchens hinzugefügt. Die Lungen des Kaninchens werden vorgegart und dann in die Füllung gegeben. Dazu passen Pilze, aber auch typische "bulgarische" Gewürze wie Bohnenkraut, Minze und schwarzer Pfeffer.
Empfohlen:
Tipps Zum Kochen Von Frischem Thunfisch
Frischer Thunfisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es ist nicht sehr verbreitet, aber es gibt immer noch interessante Rezepte damit. Wir können es auf dem Grill, gebraten, Grillpfanne, im Ofen, in Salaten und mit verschiedenen Saucen und Marinaden zubereiten.
Tipps Zum Kochen Von Buchweizen
Zunehmend finden wir Rezepte, die mit so nützlichem Buchweizen oder dem sogenannten. Buchweizen. Prägnant, kurz, präzise und übersichtlich stelle ich Ihnen hier einige Highlights bei der Zubereitung von Buchweizen in der Küche vor. Wenn das Gericht für Babynahrung bestimmt ist, fügen Sie kein Salz hinzu, und wenn es für Erwachsene ist, wird Salz nach Belieben in das Wasser gegeben, in dem es kocht.
Tipps Zum Kochen Von Fisch
Damit der gebackene Fisch ein unglaubliches Aroma hat und sich sein Geschmack verbessert, können Sie einige kulinarische Tricks anwenden. Vor dem Braten den Fisch mit Zitronen- oder Orangenscheiben bedecken und Zitronenscheiben in die Flüssigkeit geben, die beim Schmoren oder Braten des Fisches entsteht.
Tipps Zum Kochen Von Gemüse
Werfen Sie beim Kochen von Gemüse die Abkochung nicht weg, sondern verwenden Sie sie zur Zubereitung verschiedener Suppen und Saucen. Die Nährstoffe aus dem Gemüse gelangen ins Wasser. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Edelstahlmesser, wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Hände schwarz werden.
Tipps Zum Kochen Von Kleinen Fischen
Beurteile nicht nach Größe, kleiner Fisch sind auch beim Kochen in der Küche eine Herausforderung. Als eines der obligatorischen Lebensmittel, das der Körper braucht, ist Fisch ein Produkt, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann.
