2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Donut ist ein Teigprodukt mit leicht abgeflachter, runder Form, in der Handfläche geknetet und in tiefem Fett dunkelgold gebraten. Traditionell wird der Donut vor dem Braten mit Marmelade oder Marmelade gefüllt. Am 14. September feiern wir den Tag der Donuts mit Sahne.
Es kommt jedoch immer häufiger vor, dass Donuts erst nach dem Frittieren gefüllt werden - meist werden verschiedene Marmeladen oder Rosenmarmelade, Likörcreme, Stärkecreme, Schokolade und sogar Hüttenkäse verwendet. Der fertige Donut wird meist glasiert oder großzügig mit Puderzucker bestäubt, er kann auch mit Orangenschalenmarmelade bestrichen oder großzügig mit Schokolade beträufelt werden.
Der ideale polnische Donut ist flauschig und gleichzeitig leicht konkav mit perfekter runder Form, oben und unten bronzefarben, und der helle Teil dazwischen garantiert, dass der Teig in frischem Fett frittiert wird.
Der Energiewert eines 60 g Donuts beträgt etwa 244 kcal, dh 406 kcal pro 100 g. Tatsächlich hängt der Kaloriengehalt des Donuts in gewissem Maße von der vom Teig aufgenommenen Fettmenge ab (das Verhältnis von Kalorien Fett: Kohlenhydrate pro Masseneinheit ist 9: 4).
Hier ist eine kleine Geschichte über die Donuts. Sie waren im alten Rom bekannt, wo sie während der Feier des Winterendes und des Frühlingsbeginns konsumiert wurden. Donuts wurden zunächst nicht in der süßen Variante zubereitet, die wir heute kennen. Der süße Donut ist höchstwahrscheinlich der arabischen Küche entlehnt. Anfangs waren Donuts in der polnischen Küche in Form von mit Speck gefülltem Teig, der hauptsächlich während des Karnevals konsumiert wurde.
Donuts in ihrer süßen Form tauchten im 16. Jahrhundert in Polen auf. Die runde Form stammt aus dem 18. Jahrhundert, als Hefe und Hefe zum Backen verwendet wurden, wodurch der Teig sehr fluffig wurde.
Dies ist eines der traditionellsten polnischen Pasta-Desserts, wie Nicholas Ray in seinem Werk The Life of an Honest Man beweist.
Jendzej Kitovich erinnert sich daran, wie die servierten Speisen während der Regierungszeit von August III. aussahen:
Französisches Gebäck, Kuchen, Torten, Kekse und andere, und sogar Donuts - die als höchste Kunst galten. Mit dem einmaligen Donut könnte Ihr Auge verletzt werden, während der heutige Donut so flauschig, weich und leicht ist, dass er in der Hand in seinen ursprünglichen Zustand zurückkehrt und der Wind ihn vom Teller blasen würde.
Wer am fetten Donnerstag keinen Donut isst, wird nicht erfolgreich sein. Fetter Donnerstag – das ist der letzte Donnerstag vor der Fastenzeit. Ab diesem Tag beginnt die letzte Woche des Karnevals. In Polen ist an diesem Tag wie in den katholischen Teilen Deutschlands Völlerei erlaubt.
Statistisch isst jeder Pole an diesem Tag 2-5 Donuts, und alle Polen zusammen essen fast 100 Millionen Donuts. In der Vergangenheit wurden einige der fertigen Donuts mit Mandeln oder Walnüssen gefüllt. Es wurde geglaubt, dass jeder, der einem begegnet, Glück in seinem Leben haben würde.
Wo sie Donuts nennen
In льląsk (Polen) sind Donuts bekannt als befestigen. Dieser Name ist ziemlich alt. Laut der 1714 in Frankfurt und Leipzig erschienenen Schlesischen Chronik existierte das Wort krepel sowohl in der umgangssprachlichen als auch in der künstlerischen Sprache in der separaten schlesischen Sprache.
In der deutschen Sprache gibt es für dieses Süßwarenprodukt nicht einen Namen, sondern das Wort Pfannkuchen kann sowohl einen Donut als auch einen Pfannkuchen bedeuten.
Donuts in anderen Ländern unterscheiden sich von denen in Polen. Der Unterschied ergibt sich aus der Verwendung von Spezialmehl und einer etwas anderen Art des Bratens in Fett. Zum Beispiel werden sie nur wenige Sekunden von beiden Seiten gebraten – so sickert das Fett nicht durch. Sie werden mit der gleichen Technologie hergestellt Berliner Pfannkuchen - nicht so fettige deutsche Donuts.
In Portugal bekannt als Bolas de Berlimund in Frankreich - Boule de Berlin, in Finnland - Berliner Mönch.
Russische Donuts sind den polnischen am nächsten. In Israel haben wir - sufgania, die der deutschen Version sehr nahe kommen. Die Ungarn farsangi fánk sind ohne Füllung und werden separat serviert.
In der amerikanischen Kultur werden Donuts als Donuts bezeichnet und haben die Form eines Gürtels. In Großbritannien sind Donuts den polnischen sehr ähnlich.
Was auch immer wir sagen, die Donuts Sie sind zu Recht ein wahrer Genuss nicht nur für Feinschmecker, sondern auch für Menschen, die ab und zu die Regeln der gesunden Ernährung brechen wollen, denn wir werden uns nicht irren - sie sind fettig, aber so lecker.
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