2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pizza ist eines der universellen Nahrungsmittel der modernen Menschheit. Es ist auf der ganzen Welt berühmt, es wird von Menschen mit jedem Geschmack geliebt, es wird von verschiedenen Kulturen akzeptiert, es passt in viele kulinarische Traditionen. Eine unbestreitbare Versuchung mit ihren verschiedenen Geschmacksrichtungen, gebackenem Teig und allen möglichen Zutaten, Pizza ist seit langem ein Teil des Lebens eines jeden.
Das zauberhafte runde Gericht zieht Menschen mit allen Fähigkeiten an, zu Fuß, auf der Straße, beim Bier oder in einem teuren Restaurant mit edlem Wein – es passt zu allem und überall. Sie hat sich an alle Arten von Diäten, kulinarischen Trends und Esstrends angepasst.
Pizza wird ausnahmslos mit Italien in Verbindung gebracht - man kann Pizza nicht erwähnen und nicht an Botusha denken. Seine Wurzeln reichen jedoch weit zurück, bis ins alte Ägypten. Dort begannen sie, nachdem sie die Wirkung von Hefe entdeckt hatten, einen Laib aus Mehl, Wasser und Honig herzustellen. Im antiken Griechenland wurden dieser Pasta Fett, Gewürze und Zwiebeln hinzugefügt. Zur Zeit von Darius dem Ersten fügten Soldaten dem Brot Käse und Oliven hinzu.
Der Name Pizza (Pizza) ist ebenfalls sehr alt und seine Etymologie ist nicht vollständig bekannt. Es könnte vom lateinischen Wort „pinsa“vom Verb „pinsere“kommen, was „ausbreiten“bedeutet. Eine andere Möglichkeit ist, dass es auf überraschende Weise vom deutschen Wort bisso stammt, was ein Stück Brot bedeutet. Oder vom griechischen Pitta - eine Art Fladenbrot.
Am Anfang gab es Pizza in vielen verschiedenen Arten und Formen. Es könnte zum Beispiel neben salzig auch süß sein, mit einer Vielzahl von Produkten und ohne eine bestimmte Art des Garens zwischen Ofen und Pfanne.
Es ist offensichtlich, dass sich dieses heilige Gericht sehr weiterentwickelt hat, bis es die Variante erreicht, die wir heute kennen.
Moderne Pizza erschien nach der Ankunft im 17. Jahrhundert in Europa ihrer Hauptzutat - Seiner Majestät der Tomate. Die heutige Pizza stammt aus Neapel, wo sie schnell großen Erfolg gehabt zu haben scheint. Es ist zum Grundnahrungsmittel der Menschen geworden. Ihre Popularität gewann noch mehr an Dynamik, als Königin Margarita öffentlich zeigte, wie beeindruckt sie von diesem Gericht war.
Königin Margarita ist die schöne Marguerite von Savoyen, Ehefrau von König Umberto I., dem Oberhaupt des neu vereinten italienischen Königreichs. Die Savoyen-Dynastie ist übrigens stark mit der bulgarischen Geschichte verbunden, nachdem eine ihrer Erben, Johanna von Savoyen, den bulgarischen Zaren Boris III. heiratete und die bulgarische Königin Johanna wurde. Margarita ist ihre Großmutter und Urgroßmutter des ehemaligen bulgarischen Ministerpräsidenten Simeon Sachsen-Coburg-Gotha.
Aber zurück zu Pizza. Wenn der Name der Königin Margherita von Savoyen (Margherita auf Italienisch) und der einer der berühmtesten Pizzen der Welt gleich ist, ist dies kein Zufall.
Im Jahr 1889 war Königin Margarita während einer Reihe von Reisen in das Herz des italienischen Königreichs überrascht, all die Leute beim Pizzaessen zu sehen. Sie befahl einem ihrer Leibwächter, es ihr zum Versuch zu bringen. Sehr beeindruckt von dem, was sie schmeckte, zögerte sie nicht, unter den Leuten aufzutreten und Pizza zu essen - eine überraschende Bewegung, die ihrem königlichen Status nicht entsprach.
Dann beauftragte sie ihren Küchenchef Rafael Esposito, weitere Pizzen für sie im Palast zuzubereiten. Raphael gehorchte und bot der Königin mehrere Rezepte an, darunter Pomodoro und Mozzarella. Letzterer wurde zu einem Liebling der Königin, die sich schriftlich bei ihrer Köchin bedankte. Als Antwort nannte Raphael Margherita diese Pizza, die Tomaten, Käse und Basilikum enthält – ganz in den Farben der italienischen Flagge. Der Brief von Margarita von Savoyen wird bis heute in der Antica Pizzeria Brandi aufbewahrt - einer neapolitanischen Pizzeria neben dem Königspalast.
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Pizza auf der ganzen Welt populär. Seinen Aufstieg verdanken die Fast-Food-Restaurants, die sich den attraktiven Geschmack und die einfache Zubereitungsart zunutze machen und die Möglichkeit der Lieferung nach Hause hinzufügen.
Heute gibt es zwei große Pizzaschulen, obwohl sie eine Art Symbol für die Standardisierung und Globalisierung von Lebensmitteln ist. Einerseits ist es die klassische italienische pizza, das aus einem sehr dünnen und knusprigen Teig hergestellt wird und das Erbe der ganzen Geschichte ist, die wir bisher erzählt haben. Auf der anderen Seite gibt es amerikanische Pizza aus klassischem Brotteig, der sie dicker macht. Der weichere Teig ist auch reichhaltiger garniert, mit mehr fettigen Produkten und mehr Käse.
Heute können Pizzaprodukte ganz anders sein, es werden Meeresfrüchte hinzugefügt, sogar Früchte wie Ananas und Birne. Es gibt wirklich Pizza für jeden Geschmack!
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