2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Weit Bretonisch ist ein beliebtes französisches Dessert. Es ist in unserem Land nicht sehr beliebt. Wer es jedoch einmal probiert hat, wird unweigerlich nach dem Rezept für dieses Meisterwerk suchen. Und es ist ganz einfach. Lighthouse Breton ist ein großartiges und leichtes Dessert, das bei jedem zu Hause beliebt wird. So wird es gemacht:
Weit Bretonisch
Notwendige Produkte: 2 TL frische Milch, 3 große Eier, 1/2 TL. Zucker, 5 EL. geschmolzene und abgekühlte Butter, 2 Vanille, 1 Prise Salz, 3/4 TL. Mehl, 1 TL. Pflaumen, 1/2 TL. Wasser, 1/3 TL. Rosinen, 1/4 TL. Schnaps oder Rum, Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitungsart: Die Eier mit dem Zucker leicht schlagen. Milch, Butter, Vanille und Salz langsam hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut, dann fügen Sie das Mehl hinzu. Nochmal umrühren. Die resultierende Mischung wird mindestens drei Stunden im Kühlschrank stehen gelassen. Die beste Option ist eine Nacht.
Pflaumen, Rosinen und Wasser in einen geeigneten Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen. Dann den Brandy dazugeben und flambieren. Die Früchte herausnehmen und in einem geeigneten Behälter abkühlen lassen.
Eine kleine Pfanne war mit Backpapier ausgelegt. Fetten und mit Mehl bestäuben. Auch die Pfannenwände sind mit Öl bestrichen. Die vorbereitete Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und gut mischen. In die Pfanne geben und verteilen. Die Früchte sind oben angeordnet.
Weit Bretonisch Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Es wird mit einem sauberen Messer überprüft - wenn es in der Mitte stecken bleibt, sollte es sauber herauskommen.
Das fertige Dessert wird abgekühlt und mit Puderzucker bestreut.
Getrocknete Pflaumen werden im Originalrezept für Phare Breton verwendet. Aber auch wenn Sie sie nicht haben, keine Sorge - alle Arten von Trockenfrüchten sind geeignet. Zu den am besten geeigneten sind getrocknete Aprikosen.
Manche backen das Dessert, indem sie zuerst die flambierten Früchte anrichten und dann den Teig ausgießen. Geschmacklich gibt es keinen Unterschied.
Der Kuchen wird nach dem Abkühlen bei Raumtemperatur gut geschnitten. Manche bevorzugen es, es warm zu konsumieren. Das Bestreuen mit Puderzucker ist nicht zwingend erforderlich. Um den Geschmack zu bereichern, können dem Rezept 50 g geschnittene Mandeln hinzugefügt werden.
Appetitlichere französische Desserts: Bretonischer Butterkuchen, Bretonische Buttercreme, Kirschklafuti, Klafuti mit Pfirsichen, Tarte mit Birnen.
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