Hausgemachte Tricks Für Ein Schmackhafteres Omelett

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Das Omelett ist ein Gericht der exquisiten französischen Küche. Es wird aus Eiern zubereitet, die in einer Pfanne in Form eines Pfannkuchens geschlagen und gebraten werden. Der Klassiker dieses Gerichts wird mit gut geschlagenen Eiern zubereitet, gewürzt mit Salz und Pfeffer oder feinen lokalen Gewürzen und den berühmten französischen Käsesorten.

In den verschiedenen Küchen hat das Gericht je nach lokalem Geschmack verschiedene Sorten erhalten, so dass jeder den am besten geeigneten Vorschlag für ein Omelett nach seinem Geschmack auswählen kann.

Da es keine allgemeingültige Regel gibt, macht jeder ein Omelett unterschiedlicher Größe - von der Einzelportion bis zum Gericht für die ganze Familie; er füllt die Füllung hinein, was er will, und manchmal auch alles, was er im Kühlschrank findet. In einem Restaurant jedoch, vor allem, wenn Sie zur französischen Küche das Omelett wird klein, weich und flauschig sein, gefaltet wie ein Lehrbuch. Die Füllung hat eine minimale Präsenz und wird am häufigsten bei einigen französischen Käsesorten verwendet.

Wie man ein Omelett kocht um wie in einem schicken französischen Restaurant zu sein?

- Das Omelett schmeckt am besten, wenn die Eier sehr gut geschlagen sind. Das Eigelb und das Weiß sollten sich nicht unterscheiden, die Mischung ist homogen und blassgelb, ebenso wie das Endprodukt.

- Fügen Sie keine Sahne, Soda, Wasser oder ähnliches hinzu, da das Essen wässrig wird. Es reichen nur Eier.

- Das perfekte Omelett ist für eine Portion 2-3 Eier und Füllung. Die Absicht, mit einem Omelett die Familie zu ernähren, verdirbt das Gericht.

- Die Franzosen sagen das Wichtigste Voraussetzung für ein schönes Omelett ist die Pfanne. Bevorzugt werden schwere Gusseisenpfannen, auch solche mit Antihaftbeschichtung sind geeignet. Für ein Omelett aus 3 Eiern benötigt man 1 Esslöffel Butter und eine Pfanne mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern. Das bedeutet, dass das fluffige Omelett nicht zu fettig sein sollte.

- Die Durchschnittstemperatur ist die beste zum Braten, damit das Gericht nicht anbrennt. Da es sich um Alaminut handelt, müssen alle Zutaten im Voraus zubereitet werden.

- Die Füllung wird nach Belieben gemacht, aber Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Paprika oder Spinat müssen vollständig gekocht werden. Die Füllung sollte nicht mehr als zwei Esslöffel pro Omelett betragen, damit sie nicht auseinanderfällt.

- Das Omelett zu wenden und mit nach unten gefaltetem Teil in den Teller zu legen, ist eine große Fingerfertigkeit, kann aber auch leicht mit einem Spatel erledigt werden.