2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Trotz der Popularität und der einfachen Zubereitung weiß es nicht jeder wie man ein flauschiges Omelett macht. Köstliches und zartes Luftomelett, für alle zugänglich!
Es gibt viele und verschiedene Omelette-Rezepte: mit Milch, Kefir, Mehl, Wurst, Käse, Gemüse usw., aber wir erklären Ihnen, wie Sie das gewöhnlichste Omelett mit Milch und Eiern zubereiten.
Wenn Sie möchten, dass das Omelett so luftig und fluffig wie möglich wird, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es separat bis zum Maximum. Mischen und mischen Sie das Eigelb mit der Milch, dann fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu.
Versuchen Sie nach dem Hinzufügen, sie langsam und vorsichtig zu mischen, damit das Omelett nicht herunterfällt. Zum Schluss können Sie nach Belieben noch etwas fein gehacktes Gemüse hinzufügen. Jetzt haben wir zwei Entwicklungsstufen:
1. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, die vorgeheizt und mit Öl gefettet ist, gießen Sie die Mischung hinein und braten Sie das Omelett mit einem Deckel bedeckt, bis es fertig ist.
2. Oder nehmen Sie eine tiefe, mit Butter gefettete Form, gießen Sie das fertige Omelett hinein und stellen Sie es bei mittlerer Temperatur in den Ofen und backen Sie es fertig.
Das ist alles! Fertig ist ein einfaches und leckeres Luftomelett!
Omelett gilt wahrscheinlich als das einfachste Gericht. Aber unerfahrene Hausfrauen wissen manchmal nicht, dass sie es auf unterschiedliche Weise zubereiten können - mit Tomaten, Brot, Käse und vielen anderen, manchmal unerwarteten Zutaten.
Kunstflug - etwas Leichtes und Ätherisches. Wie man kocht flauschiges Omelett in einer Pfanne?
Bevor Sie ein Luftomelett in einer Pfanne zubereiten, ist es sinnvoll zu überlegen: Warum erhalten Sie üppige und leichte Gerichte, die nicht an den Tellern kleben und beim Abkühlen nicht zu Pfannkuchen werden? Es gibt mehrere Prinzipien, die befolgt werden müssen. Dann bleiben die Gerichte mit Eiern immer ätherisch, egal ob Sie sie in der Pfanne oder im Ofen zubereiten.
1. Eier sollten immer mit Milch gut geschlagen werden und dies sollte unmittelbar vor dem Kochen geschehen.
2. Milch sollte etwas weniger als Eier sein.
3. Wenn Sie ein Omelett machen möchten, das seine Form behält, bestreuen Sie es mit etwas Mehl oder Stärke, aber es gibt Rezepte, die nicht erforderlich sind, und die Pracht wird durch sorgfältiges Mischen der Zutaten erreicht.
4. Sie können in kleinen Mengen saure Sahne hinzufügen.
5. Wenn Sie ein wenig gekochtes Hühnchen oder Rindfleisch hinzufügen, erhalten Sie ein kalorienarmes, aber gleichzeitig sehr sättigendes Gericht.
6. Geriebener gelber Käse, der ganz zum Schluss hinzugefügt wird, verleiht Ihrer Kreation einen besonderen Geschmack.
Welche Utensilien werden für die Zubereitung eines Omeletts benötigt?
Antihaftbeschichtete Bratpfanne, tiefe Ofenform, Schneidebrett, tiefe Schüssel, Reibe, Mixer, Gabel, Küchenmesser-Set.
Ein elementares Rezept für ein Omelett
Notwendige Produkte: Eier - 4 Stk. frische, frische Milch - 4 EL, Mehl - 2 EL, Butter - 2 EL, 1 Prise Salz, Dill
Notwendige Produkte: Erhitzen Sie die Pfanne auf eine hohe Temperatur, etwa 200 Grad. Während Sie den Rest kochen, wird er heiß, dann fügen Sie das Öl hinzu. Die Milch muss vorher außerhalb des Kühlschranks stehen, damit sie leicht erwärmt wird - auf Zimmertemperatur.
Gießen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie das Salz hinzu. Mischen Sie all dies mit einem Mixer, bis eine glatte, flauschige Mischung entsteht. Schneiden Sie ein paar Zweige Dill (vielleicht anderes Gemüse) und geben Sie sie in die Schüssel, gießen Sie die Milch und das Mehl hinzu, mischen Sie vorsichtig.
Gießen Sie die Mischung in die Mitte der Pfanne, wo die Butter bereits geschmolzen und erhitzt ist. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Pfanne, wenn die Mischung eindickt, das Omelett ist bereit.
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