2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Stößel ist ein getrockneter Brei aus gekochten Früchten. Es wird meistens aus Pflaumen zubereitet. Bei der Herstellung wird kein Zucker verwendet - es ist ein völlig natürliches Produkt. Pestil wurde in der Vergangenheit oft zubereitet und das fertige Produkt wurde sehr teuer verkauft. Auf diese Weise zubereitet, behalten die Früchte ihre nützlichen Eigenschaften.
Sein Verbrauch ist für den Körper sehr nützlich. In Bulgarien ist Marmelade auch als Gabrovo-Schokolade bekannt.
Die Zubereitung dauert lange, aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es nicht bereuen.
Pest Es wird hergestellt, indem die Früchte (Pflaumen) in Wasser gekocht werden, bis die Schalen getrennt sind. Auch wenn sie Steine haben, müssen sie getrennt werden. Die resultierende Mischung wird dann durch Gaze oder ein Sieb filtriert. Die Steine und Schuppen werden dann getrennt. Das Innere der Pflaumen, die wir separiert haben, wird gespannt. Es muss eine homogene Mischung erhalten werden.
Dann in einen tiefen Topf gießen und auf eine heiße Platte stellen. Der Zweck ist, weiter zu verdicken. Dies sollte bei schwacher Hitze geschehen und gelegentlich umgerührt werden.
Das resultierende dicke Fruchtfleisch wird auf ein bemehltes Brett oder Holzbrett gestrichen und trocknen gelassen. Die Trocknung des Fruchtmarks erfolgt in der Sonne und in einem belüfteten Raum.
Das Trocknen dauert mehrere Tage. Zuerst wird es einseitig getrocknet. Wenn es aufhört zu kleben, dreht es sich auf die andere Seite.
Ein gut getrockneter Stößel kann lange an einem belüfteten Ort aufbewahrt werden.
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