2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Auf den ersten Blick gibt es keine Philosophie in der Zubereitung von Hühnchen und es ist für jeden nicht schwer, damit zurechtzukommen. Allerdings müssen kulinarische Tricks angewendet werden, damit das Hähnchen richtig lecker wird.
Es ist sehr wichtig, ein ausreichend gutes Huhn zu wählen. Wenn Sie können, kaufen Sie gekühltes, nicht gefrorenes Hühnchen, da es einen reichhaltigeren Geschmack hat.
Hühner mit einem Gewicht von nicht mehr als anderthalb Kilogramm sind zum Backen geeignet. Achten Sie beim Kauf eines Huhns auf die Farbe seiner Haut - es sollte blassgelb mit einem rosa Farbton sein.
Es ist am besten, Hühnchen in einer Keramikschale zu kochen, da es allmählich erhitzt wird, was ein Anbrennen des Hühnchens sowie ein ungleichmäßiges Backen verhindert.
Vor dem Backen des Hähnchens den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bei dieser Temperatur wird das Huhn etwa 40 Minuten pro Kilogramm gebraten. Für eineinhalb Pfund benötigen Sie etwa eine Stunde, um ein köstliches Brathähnchen zu erhalten.
Sie werden leicht feststellen, ob das Huhn fertig ist - Sie müssen die Brust mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn der ausgelaufene Saft klar ist, ist das Hähnchen fertig. Es ist nicht gut, das Hähnchen zu lange im Ofen zu lassen, da es sonst trocken wird.
Es ist nicht schwer, eine köstliche knusprige Kruste auf das Huhn zu bekommen. Wenn Ihr Backofen über eine Grillfunktion verfügt, verwenden Sie diese 10 Minuten vor dem letzten Braten des Hähnchens.
Wer eine solche Funktion in seinem Backofen nicht hat, kann das Hähnchen zehn Minuten lang mit Honig oder Sahne bestreichen, bevor es komplett fertig ist. Es wird nicht empfohlen, Mayonnaise zu verteilen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Der einfachste Weg, ein köstliches Brathähnchen zu bekommen, besteht darin, es auf einer dicken Schicht Meersalz zu braten. Stellen Sie in einen vorgeheizten Ofen ein Blech, in das 1 kg Meersalz gegossen wird.
Auf das Salz das Hähnchen legen, das der Länge nach halbiert und mit dem Rücken nach unten gelegt wird. Backen, bis sie fertig sind. Das Hühnchen nimmt nicht mehr Salz auf als nötig, ist aber sehr lecker und mit einer schönen goldenen Kruste.
Dies ist ein Rezept, das sich für Fälle eignet, in denen Sie plötzlich von Gästen überrascht werden, da die Zubereitung nicht lange dauert und einfach zuzubereiten ist.
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