2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Lorbeerbäume werden seit der Antike geschätzt. Ihre Blätter werden seit Tausenden von Jahren zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten verwendet. Und die Investition in das Kochen ist der einfachste Weg, die Vorteile zu nutzen.
Durch die Zugabe von Lorbeerblatt zu unserem Gericht erhalten wir einen einzigartigen Geschmack und ein Bouquet voller gesundheitlicher Vorteile. Das Gewürz gilt als das günstigste Medikament, das das Verdauungssystem und dessen reibungslose Funktion unterstützt.
Darüber hinaus haben Lorbeerblätter die Fähigkeit, die Leber zu schützen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, die Immunität zu erhöhen und vor Blähungen, Sinusitis und Darmkrämpfen zu schützen. Das erstaunliche Aroma, das sie geben, regt den Appetit an und normalisiert die Arbeit des Magens.
In der Vergangenheit gab es jedoch eine Zeit, in der das Lorbeerblatt als Wasserzusatz verwendet wurde, eine Portion zum Händewaschen vor dem Essen.
Heute wird Lorbeer in Gerichten als Gewürz frisch oder in Form von getrockneten Blättern verwendet, die ganz oder pulverisiert sein können. Er harmoniert gut mit Fisch, Rindfleisch, Wild und allen Arten von Suppen.
Es ergänzt die würzigen Aromen. Lorbeerblatt wird Gurken in Kombination mit anderen Gewürzen wie Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Piment und anderen zugesetzt. Es wird auch zum Einlegen von Gurken, Pilzen und Tomaten verwendet. Veredelt den Geschmack von Saucen.
Lorbeerblatt ist ein unschätzbares Gewürz für alle Arten von Rind-, Schweine- und Lammgerichten. Mit seiner Hilfe entfalten gekochter und gedünsteter Fisch, Erbsen-, Bohnen- und Gemüsegerichte ihren Geschmack.
Lorbeerblatt hat einen hohen glykämischen Index und ein intensives Aroma. Daher sollte seine Verwendung wirtschaftlich sein und nicht in großen Mengen verwendet werden. Zu Gerichten hinzugefügt, sollte es im Verhältnis von einem Blatt für 4 Portionen sein. Außerdem wird beim Servieren das Gewürz vorab entfernt.
Übermäßige Dosen von Lorbeerblatt können den Blutzuckerspiegel im Körper stören. Darüber hinaus führen sie durch übermäßige Stimulation des Verdauungssystems zu Erbrechen. Nicht empfohlen für Menschen mit Magenbeschwerden.
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