2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Knoblauch verleiht einer Reihe von Gerichten ein bestimmtes Aroma und Geschmack, daher bieten wir Ihnen hier einige Tricks zum Kochen an:
- Damit der alte Knoblauch weniger riecht, müssen wir den grünen Spross aus dem Inneren der Nelken entfernen;
- Wir alle wissen, wie nervig es ist, beim Knoblauchschälen Flocken an den Händen zu kleben. Um dies zu verhindern, müssen wir zuerst die Knoblauchzehe kurz in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen;
- Werfen Sie geschälte Knoblauchzehen nach dem Kochen nicht weg. Wir können daraus ein sehr duftendes Öl herstellen, indem wir die geschälten Nelken in ein Glas geben und Öl darüber gießen. Das Fett nimmt den Geruch auf und kann zum Würzen von Speisen verwendet werden;
- Wir werden die ganzen Knoblauchzehen, die wir zum Würzen des Gerichts verwenden, leicht entfernen, indem wir die geschälten Nelken an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen. So bleiben sie während des Kochens an der Oberfläche und können dann vor dem Servieren leicht entfernt werden;
- Ganze geschälte Knoblauchzehen halten wir garantiert lange, indem wir sie in ein kleines Glas geben und mit Salz bestreuen. Dann Wasser und Essig im Verhältnis 2 zu 1 Wasser-Essig gießen. So kann gelagerter Knoblauch zum Spicken von Fleisch verwendet werden, indem Fleischgerichte vor dem Braten gekocht werden;
- Köstliche Taratorpaste, Kuttelsuppe, Patschuli, Fischgerichte und Saucen, die wir zubereiten können, indem wir in einer Schüssel geschälte Knoblauchzehen mit Salz zerdrücken, etwas Öl und etwas Essig hinzufügen. Der resultierende dicke Brei wird in ein Glas gegeben und im Kühlschrank aufbewahrt. So haben wir immer ein fertiges Gewürz zur Hand;
- Wir können den unangenehmen Knoblauchgeruch von unseren Händen entfernen, indem wir sie mit Salz einreiben und mit lauwarmem Wasser abwaschen.
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