2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Besuchen Sie verschiedene italienische Restaurants und Sie werden sehen, dass fast jeder wichtige traditionelle Gerichte wie Bolognese-Nudeln und Alfredo-Nudeln hat.
Jeder mag diese Rezepte, daher ist es eine gute Idee, zu lernen, wie man sie in Ihrer eigenen einzigartigen Küche zubereitet. Italienische Klassiker in Pastasaucen.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige Basissaucen vor, die zu jeder Größe und Form von Pasta passen, egal ob Spaghetti, Schaum oder Ravioli. Lass uns anfangen!
Marinara-Sauce
Notwendige Produkte: 1 EL. Olivenöl; 1 kleine Zwiebel; 2-3 gehackte Knoblauchzehen; 800 g geschälte Tomaten; 1 Lorbeerblatt; 1/4 TL Salz; frischer Thymian, Basilikum, Oregano oder andere Gewürze; Parmesan zum Garnieren (optional)
Die leichte Marinara-Sauce kommt nie aus der Mode. Lassen Sie die notwendigen Produkte bei schwacher Hitze garen, bis Ihre Küche nach einem italienischen Restaurant riecht. Es gibt nichts besseres als selbstgemacht Pasta-Sauce. Die Zubereitung dieses klassischen Rezepts dauert nur 20 Minuten.
Geeignete Paste: Spaghetti, Schaum, Ziti
Ragusauce (Bolognese)
Notwendige Produkte: 1 EL. Olivenöl; 1 kleine Zwiebel; 2 Stangen Sellerie; 1 Karotte; 2 TL Salz; 2-3 gehackte Knoblauchzehen; 2 EL. Tomatenmark; 1 kg mageres Rindfleisch; 1/2 TL getrockneter Thymian / 1 TL. frische Thymianblätter; 1/2 TL getrockneter Oregano / 1 TL. gemahlene frische Oreganoblätter; 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/8 TL gemahlene Cashewnüsse; 240 ml frische Milch; 800 g geschälte Tomaten; 1 Lorbeerblatt
Fügen Sie der Marinara-Sauce Hackfleisch hinzu und Sie erhalten Ragu (Bolognese)-Sauce. Die beste Fleischsauce wird bei niedriger Temperatur langsam gekocht, damit die Fleischsäfte genügend Zeit haben, die Marinade zu schmecken. Das Ergebnis ist eine duftende Ragoutsauce, die bei jedem Bissen einen unglaublichen Geschmack hat.
Geeignete Paste: Tagliatelle
Pesto-Sauce
Notwendige Produkte: 4 Knoblauchzehen; 170 g Basilikumblätter; 70 g rohe Zedernüsse; 1/4 TL Salz; 50 ml Olivenöl; 50 g geriebener Parmesankäse
Die frische Mischung aus Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Nüssen und Käse ist ein absoluter Favorit. Wenn Sie lernen, wie man Basilikumpesto zubereitet, machen Sie nicht nur Ihren Lieben eine Freude, sondern können es auch auf Pizzen, Sandwiches und sogar in einem Hähnchensalat verwenden.
Geeignete Paste: Fusilli, Orekie, Schaum, Spaghetti
Alfredo Sauce
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Notwendige Produkte: 8 EL. Butter; 240 ml Kochsahne; 200 g geriebener Parmesankäse; Salz und Pfeffer nach Geschmack
Es ist ein wahres Vergnügen, diese klassische Sahnesauce mit Butter und Parmesan zu probieren. Alfredo-Sauce lässt sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten und kann sowohl pur als auch mit Hähnchengarnitur genossen werden.
Geeignete Paste: Fettuccine
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