2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Herbst ist die Jahreszeit, in der sich unser Körper auf die kalten Monate vorbereitet, wenn unsere körperliche Aktivität geringer ist und die Aufnahme von frischem Obst und Gemüse viel geringer ist. Andererseits ist dies die Jahreszeit, in der Grippe, Viren und Infektionen beginnen, uns anzugreifen.
Durch den Klimawandel werden wir immer anfälliger für alle Arten von Krankheiten. Experten raten uns, auf die typischen Herbstspeisen zu vertrauen, um uns vor Erkältungen zu schützen.
Niemand ist jedoch schlauer als die Natur und wir müssen nur auf ihre Anweisungen hören, um Ton und Energie zu haben. Es ist wünschenswert, dass unsere Speisekarte der Farbe der typischen Herbstfarben entspricht - tiefgrün, dunkelgelb und leuchtend orange. Je bunter die Lebensmittel, die wir essen, desto besser für unsere Gesundheit.
Süßkartoffeln
Orangenkartoffeln sind eine gute Wahl für die aktuelle Jahreszeit des Klimawandels. Sie sind sehr nützlich, da sie Beta-Carotin und Ballaststoffe in großen Dosen enthalten. Darüber hinaus kann es aufgrund seines niedrigen glykämischen Index auch von Diabetikern konsumiert werden.
Dies bedeutet, dass die Kohlenhydrate in Süßkartoffeln langsamer freigesetzt werden als ihre normalen "alten" Gegenstücke, was zu einem stabilen Blutzuckerspiegel beiträgt.
Kürbis
Ein weiterer leckerer, oranger Vertreter, passend für die Herbstmonate. Kürbis ist nicht nur eine tolle Dekoration für Halloween, sondern auch ein gesunder Bestandteil unseres täglichen Speiseplans. Reich an Beta-Carotin, Vitamin C und Folsäure ist Kürbis ein wichtiges Antioxidans.
Der Konsum kann das Krebsrisiko senken und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Kürbis eignet sich als Hauptgericht, Beilage oder Dessert und die Rezepte damit sind wirklich unerschöpflich.
Äpfel
Müssen wir Ihnen sagen, wie nützlich Äpfel sind? Sie enthalten Flavonoide, einige der stärksten Antioxidantien. Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass Menschen, die flavonoidreiche Lebensmittel zu sich nehmen, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Herzinfarkte haben.
Birnen
Birnen enthalten einen höheren Pektingehalt als Äpfel, wodurch sie den Cholesterinspiegel senken und die normale Darmfunktion unterstützen. Aufgrund dieser Eigenschaften wird die Birne von Ärzten oft als hypoallergene und ballaststoffreiche Frucht empfohlen.
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