2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Nach Ansicht der meisten Menschen ist Fett der Hauptfeind des Herzens, daher sollten wir es nicht konsumieren. Daher berauben sie sich vieler kulinarischer Versuchungen, sich vor Krankheiten zu schützen.
Ist das in der Praxis so? Laut italienischen Ernährungswissenschaftlern sind nicht alle Fette gleich schädlich. Zumindest für das Herz. Und andere sind im Gegenteil sehr nützlich. Was sind Fette und was enthalten sie?
Schädliche Fette
Transfette, auch gehärtete Fette genannt. Sie werden durch die Verarbeitung von Pflanzenfetten gewonnen, die bei der Herstellung von Margarine und anderen kulinarischen Fetten verwendet werden.
Sie fallen in Pommes, Burger und die meisten fertigen Kekse und Kuchen. Sie sind gefährlich, weil sie den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut erhöhen. Dies erhöht das Risiko einer Verstopfung von Blutgefäßen und eines Herzinfarkts.
Darüber hinaus verschlechtern Transfette die Samenqualität und tragen zur Entstehung von Diabetes bei. Auf Transfette folgen gesättigte Fette. Sie sind nicht so gefährlich, aber sie sind sehr verbreitet.
Sie kommen in fast allen fetthaltigen Milchprodukten und in Fleisch vor und erhöhen das Risiko, Cholesterin-Plaques zu entwickeln.
Nützliche Fette
Dies sind die ungesättigten Fette, die in Olivenöl, Walnüssen, Avocados und Fisch enthalten sind. Reduzieren Sie das schlechte und erhöhen Sie das gute Cholesterin.
Das Ersetzen des High-Carb-Menüs durch eines auf Basis ungesättigter Fette verbessert den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems in nur 6 Wochen.
Omega-3-Fettsäuren sind ebenfalls nützliche Fette. Enthalten in Fisch und Nüssen. Reduzieren Sie das Risiko von Blutgerinnseln und Cholesterin-Plaques, senken Sie den Blutdruck. Reduzieren Sie das Herzinfarktrisiko um 50 Prozent und verbessern Sie das Gedächtnis.
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