2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Dieser Artikel soll zeigen, welche Blumen zum Kochen verwendet werden können. Vor Tausenden von Jahren verwendeten die Menschen Blumen in verschiedenen Gerichten, Salaten und Getränken. In letzter Zeit wurde viel darüber gesprochen, welche Blumen wir in unseren Mahlzeiten verwenden können. Blumen werden sowohl als Produkt für ein Gericht als auch zur Dekoration verwendet. Irgendwo frieren sie sie sogar in Eiswürfeln ein und dekorieren damit Getränke.
Beim Einkaufen auf dem Markt oder beim Pflücken im Garten ist es jedoch wichtig zu wissen, was wir essen, denn sowohl Pilze als auch Blumen sind giftig. Wie Sie wahrscheinlich wissen, sind alle Blumen von Gemüse und aromatischen Pflanzen essbar.
In Japan werden oft Chrysanthemen verwendet, in Europa - Latein, Veilchen und Gänseblümchen. Dort werden diese Blumen am häufigsten für Salate und zum Dekorieren von Speisen verwendet.
Köche aus dem Nahen Osten verwenden seit vielen Jahren Rosen beim Kochen. Sie werden bei Sonnenaufgang auf den weiten Feldern Libyens gesammelt und vor Ort verarbeitet, um ihr Aroma nicht zu verlieren. Aus Rosenwasser bereiten sie exotische Marmeladen zu, die sie zum Kaffee servieren.
Die meisten Rosen sind essbar, aber wie alle anderen Blumen sollten sie gründlich gewaschen werden und der weiße Teil an der Basis der Rosen sollte vermieden werden, da er bitter ist. Vermeiden Sie auch Rosen, die mit Pestiziden besprüht wurden. Lassen Sie mich also alle Blumen auflisten, die Sie in Ihrer Küche verwenden können:
1. Porec
Seine Farben sind blau und ähneln Sternen. Es kann für Punsch, kalte Suppen, Sorbets, Gelb- und Hüttenkäseauflauf, für Kuchen und mehr verwendet werden. Junge Blätter können zu Suppen oder Braten hinzugefügt werden, kurz bevor das Brennen beendet ist;
2. Ringelblume
Wie Sie wissen, gibt es kleine Blüten mit einer gelb-orange Farbe. Es kann bei der Zubereitung von Fleisch- und Fischsuppen, in Gerichten mit Nudeln und Reis sowie in Salaten verwendet werden;
3. Lilie
Seine Blätter und Staubblätter eignen sich sehr gut zum Dekorieren von Salaten und Kuchen. Sie können auch kandiert werden;
4. Geranie
Dessert kann mit seinen Blüten und Staubblättern bestreut werden. Sie können auch für Cocktails und Getränke verwendet und in einem Eiswürfel eingefroren werden. Sie können gekochte Früchte wie Äpfel und Birnen mit Geranie aromatisieren.
5. Lavendel
Die Blüten und Blätter des Lavendels passen hervorragend zu einem Glas Champagner. Kann in Schokoladendesserts, Kuchen und Gebäck verwendet werden. Sie können sie auch bei der Herstellung von Weinsauce, Braten und Ragouts verwenden.
6. Gänseblümchen
Mit Gänseblümchenblättern können Sie Salat, offenes Sandwich bestreuen. Es kann kurz vor dem Servieren auf gekochtes Gemüse gestreut werden. Sie können sie auch in Nudel- und Reisgerichte geben.
7. Latein
Der Latin hat einen leicht würzigen Geschmack. Kann zum Bestreuen von Salaten verwendet werden. Es wird auch in Aufläufen mit Gelbkäse, Käse und Hüttenkäse sowie in Quiches verwendet.
8. Rose
Eis und Gebäck können mit Rosenblättern und -knospen dekoriert werden. Kandiert können Rosenblätter zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden.
9. Violett
Die jungen Blätter dieser Blume werden für Salate verwendet, weil sie sehr lecker sind. Eiscreme und Kuchen können mit violetten Blüten dekoriert werden, wenn sie kandiert sind.
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