2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Estragon ist eine mehrjährige Pflanze mit einem krautigen Stängel. Es bildet kurze unterirdische Stängel - Rhizome. Während der Blüte kann die Höhe des Stängels bis zu zwei Meter erreichen.
Es gibt zwei Arten von Estragon - kultivierter und wilder. Wilder Estragon hat ein schwächeres Aroma und einen schwächeren Geschmack.
Estragonblätter sind reich an ätherischen Ölen, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Kalium.
Estragon ist gut für die menschliche Gesundheit. Sein Verzehr steigert den Appetit, erleichtert die Atmung, reguliert den Menstruationszyklus bei Frauen und wirkt sich positiv auf den Magen aus. Estragon hat auch eine entgiftende Wirkung.
Estragon ist auch als Taros bekannt. Es hat ein spezifisches und einzigartiges Aroma. Dies ist eines der bekanntesten Gewürze in der Küche. Es ist am häufigsten in der französischen Küche.
Die Verwendung von Estragon wird häufig bei der Zubereitung vieler Rezepte verwendet.
In der Küche werden Estragonblätter und junge Estragonzweige als Gewürz verwendet.
Estragon wird in den Gerichten kombiniert gut mit Petersilie, Bohnenkraut, Paprika und schwarzem Pfeffer.
Estragon ist ein geeignetes Gewürz für Fleischgerichte oder Fleischsalate. Es wird auch verwendet, um Salate mit Käse sowie Hauptgerichte mit Käse zu würzen. Es verbessert den Geschmack von Fleisch- und Milchprodukten.
Estragon ist ein geeignetes Gewürz bei der Zubereitung von Gelee-Salzgerichten wie Schweinepatschuli, Fischpatschuli, russisches Patchouli, Schweinebeinpflaster und andere Sie können es auch bei der Zubereitung von Schweinefleisch mit Reis im Ofen, Auflauf mit Fleisch, gedünstetem Gemüse, Eierspeisen und bei der Zubereitung einiger Fischsorten verwenden.
Für Fischgerichte verwendet ein wenig Estragon, und trockener Estragon.
Estragon in Suppen auch legen. In ihnen wird es am Ende hinzugefügt.
Estragon wird auch zum Aromatisieren von kohlensäurehaltigen Getränken verwendet.
Pasta Estragon, Pasta und mediterrane Küche werden einen spezifischen, aber angenehmen Geschmack und Aroma verkaufen.
Sie können mit Estragon würzen auch Vorspeisen und Beilagen mit Tomaten, Äpfeln, Zucchini, Blumenkohl, Gurken und Kartoffeln.
Sie sollten die Menge an Estragon, die Sie in das Geschirr geben, nicht übertreiben. Es ist Vorsicht geboten, da es einen spezifischeren und schärferen Geschmack hat.
Estragon kann in Rezepten verwendet werden und als Salzersatz. Dieses Gewürz ist für Menschen mit Bluthochdruck geeignet.
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