2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nigel werden die Samen der einjährigen blühenden Pflanze der Familie der Hahnenfußgewächse genannt. Sie kommt in der Region Südwestasien, im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in Nordafrika vor. Seine Samen und das daraus gewonnene Öl findet man auch als Feldsellerie, römischer Koriander, Pharaonenöl. Die Namen Schwarzkümmel, Zwiebelsamen und schwarzer Sesam sind eigentlich ungenau und irreführend.
Nigella ist auch im Römischen Reich bekannt. Es wurde griechischer Koriander genannt und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Avicenna beschreibt den Nigel mit den Worten: Der Samen, der den Körper anregt und ihm hilft, mit Müdigkeit fertig zu werden.
Ernährungszusammensetzung von Nigella
Nigellasamen enthalten 15 Aminosäuren, darunter acht der neun essentiellen, Kohlenhydrate, Fettsäuren, ätherische Öle, Alkaloide und Ballaststoffe. Außerdem enthält es die Mineralstoffe Calcium, Eisen, Kupfer, Phosphor sowie die Vitamine B1, B2, B3, B9.
Gesundheitliche Vorteile des Nigelkonsums
Im Nahen Osten, Indien und Indonesien nigella Es wird bei Asthma und Bronchialproblemen, Rheuma, Durchfall, Husten, Diabetes, Erkältungen, Kopfschmerzen, Bluthochdruck, Grippe, verstopfter Nase, Gedächtnisverbesserung, Muskelschmerzen, Nervenverspannungen, Impotenz und anderen verwendet.
Es wird auch verwendet, um den Blutdruck und den schlechten Cholesterinspiegel sowie Krebs zu senken. In Kombination mit Cystein, Vitamin E und Safran wird es als Zusatz verwendet, um die Nebenwirkungen einiger Chemotherapeutika zu lindern.
Studien zeigen, dass Schwarzkümmel antibiotische, tumorhemmende, entzündungshemmende, antibakterielle und antiallergische Eigenschaften hat. Es senkt auch den Blutzucker.
IM nigella enthält die Chemikalie Thymochinon, die die Empfindlichkeit der GABA (Gamma-Aminobuttersäure)-Rezeptoren verbessert. Es wird auch angenommen, dass es die Konzentration von Säure im Gehirn erhöht.
Nigella-Extrakte zeigen neuroprotektive Eigenschaften, die denen von Aspirin vergleichbar sind.
Gesundheitsrisiken beim Verzehr von Nigella
Schwarzkümmel ist während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie für Kinder absolut sicher.
Menschen mit problematischer Blutgerinnung sollten beim Verzehr mit Vorsicht behandelt werden, da Nigella die Blutgerinnung weiter verlangsamen kann.
Es kann Ihren Blutzuckerspiegel senken, wenn Sie nachgewiesene Anomalien haben.
Verwendung des nigel
Nigel als Gewürz in Gebäck, Desserts, Reis usw. Traditionell wird Nigella gebacken, um ihr Aroma zu verbessern, aber auf diese Weise werden einige der ätherischen Öle zerstört und die Samen verlieren einen Großteil ihrer heilenden Eigenschaften.
Gemahlene rohe Samen, die mit Nahrungsmitteln vermischt werden, sind die beste Art zu konsumieren, um alle Vorteile ihrer Verwendung zu erzielen, ohne unverarbeitet den Magen-Darm-Trakt zu passieren.
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