2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie sich entschieden haben, Salat zu einem Mittel zur Verbesserung Ihrer Gesundheit zu machen, haben Sie wahrscheinlich genug von der eintönigen Schüssel mit grünen Produkten.
Wir bieten Ihnen an, verschiedene kreative Rezepte auszuprobieren, die selbst den launischsten Geschmack befriedigen. Dank ihnen werden Sie Ihren Körper mit Ballaststoffen und Proteinen belasten, aber nicht mit Kalorien.
Gegrillter Hühnchen-Weizen-Salat
Dieser Salat ist eine großartige Möglichkeit für den Körper, gleichzeitig die notwendigen Nährstoffe aus Gemüse, Obst und Kalorien zu erhalten. Joghurt-Dressing hilft, das Kalzium in den Knochen zu erhöhen.
Zutaten: Weizenkörner, Lorbeerblatt, 2-3 Blattspinat, grüner Apfel, rote Kamba, Gurke, Joghurtdressing, Dijon-Senf, gegrillte Hähnchenbrust, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer.
Kalorien: 332
Zubereitung: Gießen Sie vier große Tassen Wasser in einen Topf. 1 Schüssel Hartweizenkörner (vorgespült und ausgepresst) und ein Lorbeerblatt dazugeben. Sobald die Mischung köchelt, kochen Sie sie zwei Stunden lang unter einem Deckel.
Wasser und Lorbeerblatt wegschütten und den Weizen in eine Salatschüssel geben.
Eine Schüssel Babyspinatblätter in großen Mengen schneiden. Zusammen mit dem geschälten und in Scheiben geschnittenen Apfel, halb gewürfeltem Kamba, 3 Esslöffel Joghurt und 2 Esslöffel Dijon-Senf in die Salatschüssel geben. Gut umrühren.
Die entbeinten Hähnchenbrust (ohne Haut) mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie sie auf eine Grillpfanne, in die Sie zuvor etwas Fett getropft oder mit Kochspray besprüht haben.
Fünf Minuten für jede Seite reichen aus, um das Hähnchen zu braten. Zum Schluss vorsichtig in dünne Scheiben schneiden.
Einige ganze Spinatblätter auf einer Servierplatte anrichten. Eine halbe Schüssel der Salatmischung auf den Spinat geben. Zum Schluss die in Scheiben geschnittenen Hähnchenbrust darauf legen. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Die angegebene Menge reicht für 4 Portionen.
Artischockensalat, geschälte Sojabohnen und Spargel
Geschälte Sojabohnen sind sehr kalorien- und fettarm, aber voller Proteine und Ballaststoffe. Artischocken und Spargel sind extrem reich an Antioxidantien.
Zutaten: Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz, Pfeffer, Artischockenherzen, geschälte Sojabohnen, Spargel, Parmesan.
Kalorien: 184
Zubereitung: Die Innenseite einer Salatschüssel mit gehackten Knoblauchzehen bestreichen. Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. Das Dressing gut vermischen. Die Artischocke dazugeben, vorsichtig umrühren und einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Währenddessen die geschälten Sojabohnen in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben. 2 Minuten kochen. Fügen Sie den Spargel hinzu. Etwa 3 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abspülen, abseihen und die Produkte mit Küchenpapier trocknen.
Fügen Sie den Spargel und die geschälten Sojabohnen zu der aromatisierten Artischockenmischung hinzu. Vorsichtig rühren. In Salatschüsseln verteilen. Jede Portion mit einer dünnen Scheibe Parmesan garnieren.
Guten Appetit!
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