2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Rosa Pfeffer Es ist auch unter den Namen rosa Bohnen, brasilianischer / peruanischer Pfeffer, Shinusfrucht / zu finden. Rosa Pfeffer ist die Frucht eines kleinen blühenden Baumes, der in Brasilien und Argentinien beheimatet ist.
Seine Früchte ähneln denen der Pflanze Piper nigrum, aus der andere Pfeffersorten gewonnen werden - weiß, schwarz und grün. Trotz der Ähnlichkeit sollten sie nicht mit ihnen verwechselt werden.
Rosa Pfeffer unterscheidet sich von ihnen durch seinen weicheren und süßeren Geschmack, gemischt mit einem angenehmen fruchtigen Aroma. Das Gewürz verleiht dem Essen einen würzigen Geschmack nach Chili, nicht nach Pfeffer.
Wenn Sie sich fragen, womit Sie Fisch- oder Hühnchengerichte würzen sollen, mahlen Sie die dünne Schale der Körner mit einem Messer oder Mörser. Die Beeren sind sehr zart und brechen leicht.
Wird auch zum Würzen verwendet:
- Soßen;
- Blattsalate;
- Käse;
- weißes Fleisch.
Sie können es auch für exotischere Gerichte verwenden. Es eignet sich wegen seines fruchtigen Aromas für Eis und Pralinen.
Rosa Pfeffer sollte sparsam dosiert werden.
Er ist Teil des bunten Pfeffers, der im Handel angeboten wird, kombiniert mit schwarzem, weißem und grünem Pfeffer.
Eine interessante Anwendung ist der Einsatz in der Parfümindustrie.
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