2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Brühwürfel, die nach Rindfleisch, Hühnchen, Pilzen oder Gemüse schmecken, sind unverzichtbare Helfer beim Garprozess. Sogar Alexandre Dumas behauptete, dass es keine gute Küche gibt, wenn sie keine gute Brühe verwendet.
Die französische Küche verdankt einen Großteil ihrer Raffinesse der Brühe. Heutzutage verwendet man jedoch lieber gewürfelte Brühe, da sie selten ein paar Stunden brauchen, um eine wirklich schöne Brühe zu kochen, wie es unsere Großmütter getan haben.
Der Bouillonwürfel entstand im 18. Jahrhundert. 1908 begann der Handel mit Brühenwürfeln, der das Leben der Wirte erheblich erleichterte.
Jeder weiß, dass das Hinzufügen von Brühe zu einer Suppe den Geschmack verbessert, das gilt auch für die Zubereitung von Saucen und verschiedenen Hauptgerichten.
Aber Sie können den Brühewürfel zu den herzhaften Muffins geben. Dadurch werden sie viel aromatischer und kalorienärmer. Sie müssen lediglich fünfzig Milliliter Öl durch fünfzig Milliliter frische Milch ersetzen, in der Sie einen Brühwürfel aufgelöst haben.
Wenn Sie einen schnellen Kuchen backen möchten, hilft ein Würfel Brühe. Mischen Sie vier Eier, fünfhundert Milliliter frische Milch, in der Sie einen Brühwürfel aufgelöst haben, zweihundert Gramm Mehl, einen Teelöffel Backpulver, zwei Esslöffel Öl und Zusätze Ihrer Wahl - Käse, Schinken, Käse.
Den Teig in eine schmale rechteckige Form gießen und eine halbe Stunde bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen. Wenn Sie fertig sind, mit geriebenem Käse bestreuen und für zwei Minuten in den Ofen kehren lassen.
Den zerdrückten Brühewürfel mit einer Gabel zu den geschlagenen rohen Eiern geben und gut vermischen. Frittieren Sie es wie bei einem normalen Omelett. Dieses Omelett wird jedoch fantastisch schmecken.
Um den Geschmack von Reis, Nudeln oder Brei zu verbessern, geben Sie Brühewürfel in das Wasser, in dem sie gekocht werden. Auf einen Liter Wasser werden zwei Würfel Brühe gegeben. Das Gericht nicht salzen oder ein wenig Salz hinzufügen.
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