2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Wort Omelett es erinnert Sie wahrscheinlich an ein schnelles und einfaches Gericht, das Sie kochen können, wenn Sie nichts Ernsthaftes gekocht haben. Das französische Omelett es ist jedoch viel ausgeklügelter und kann Sie auch vor Gästen leicht aus einer Situation herausholen.
Wenn Sie die Feinheiten der Zubereitung kennen, wird niemand sagen, dass Sie schnell ein paar Eier gemischt haben, aber im Gegenteil - jeder wird Sie bitten, auszugeben das Geheimnis seiner Zubereitung.
So gehen Sie ohne Probleme und Sorgen um um das perfekte klassische französische Omelett zuzubereiten.
In erster Linie ist die Pfanne - Sie müssen eine mit Antihaftbeschichtung wählen, damit Sie Ihr Omelett in einer perfekten Form herausnehmen können und nicht klebrig, zerrissen und zerbröselt sind. Um ein klassisches französisches Omelett zuzubereiten, benötigen Sie drei Eier, Salz, Butter und schwarzen Pfeffer. Nach Belieben kann vor dem Rollen der Rolle jeder Gewürze oder Zusatzstoffe hinzufügen - was immer er will - hier eignen sich gelber Käse, Käse, Wurst, Pilze, Oliven, Basilikum, Petersilie, Oregano usw.
In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Verwenden Sie keinen Mixer, sondern stellen Sie sicher, dass die Eier und insbesondere das Eiweiß perfekt gebrochen sind.
Die Butter wird in der Pfanne erhitzt und sobald sie anfängt zu schäumen, können Sie die Eier hinzufügen. Achten Sie darauf, dass das Öl in der Zwischenzeit nicht verbrennt. Wenn Sie sich bezüglich Ihrer Geschwindigkeit nicht sicher sind, können Sie sich als Anfänger an einem schwächeren Herd versuchen. Nach einem Originalrezept wird dieses Omelett jedoch auf einer starken Herdplatte und mit außergewöhnlicher Geschwindigkeit und Wendigkeit zubereitet.
In dem Moment, in dem Sie die Eier einschenken, sollten Sie die Mischung mit einem Spatel etwa eine Minute lang rühren oder bis Sie bemerken, dass sich darunter bereits eine Schicht wie ein Pfannkuchen bildet, aber noch lose Flüssigkeit oben ist. Nicht hart und lange umrühren, denn dann genießen Sie leckeres Rührei, nicht das gewünschte Französisches Omelett.
Der nächste Schritt ist das Omelett zu einer Rolle rollen. Wenn du siehst, dass die Eier auf der Unterseite fest sind, beginnst du die Pfanne leicht zur Seite zu biegen, als ob du das Omelett einschenken möchtest, aber mit einem Spatel nimmst du das Ende das aus der Pfanne kommt und drehst es zur Mitte des Omeletts. Diese Bewegung wird noch einmal wiederholt, sodass die Rolle dreilagig wird.
Für ein noch verführerisches Aussehen und Aroma können Sie, wenn Sie alle Schritte abgeschlossen haben und Ihr Omelett bereit ist, auf einen Teller gebracht und Ihren Gästen serviert zu werden, es leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.
Einmal gemeistert Techniken für die Zubereitung eines französischen Omeletts, werden Sie sich nie wieder Sorgen machen, dass Sie Ihren unerwarteten Gästen kein exquisites Gericht anbieten können.
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