2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um gesund und fit zu sein, braucht unser Körper eine Vielzahl von Lebensmitteln, die uns mit Energie aufladen und uns mit den notwendigen Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Stoffen versorgen. Wir können Lebensmittel in vier Hauptgruppen einteilen – Proteine, Kohlenhydrate, Fette und rohes Obst und Gemüse.
Die Gruppe der Kohlenhydrate umfasst alle Getreidearten, Kartoffeln, Mais, Zucker und Süßwaren. Obwohl die Früchte eine separate Gruppe sind, haben einige von ihnen einen hohen Fruktosegehalt, was beim Verzehr Vorsicht erfordert.
Die wichtigsten Arten von Kohlenhydraten sind Stärke und Zucker, die die Hauptenergielieferanten für unseren Körper sind. Bei der Verdauung zerfallen sie in Glukose und versorgen so das Gehirn und das zentrale Nervensystem mit Energie.
Trotz der Bedeutung von Kohlenhydraten für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers sollte ihre Aufnahme moderat sein. Der Verzehr vieler Kohlenhydrate führt zu ernsthaften Risiken für unsere Gesundheit wie Gewichtszunahme, hoher Blutzucker, erhöhtes Diabetesrisiko. Daher müssen wir mit der Menge an Kohlenhydraten, die wir täglich essen, vorsichtig sein.
Die Lebensmittel mit dem höchsten Kohlenhydratgehalt sind Glukose, alle Arten von Zucker, Honig, Melasse, Weizen- und Maismehl, Maisstärke, Marmeladen, Pralinen, Bonbons und Eiscreme sowie andere Süßwaren wie Kuchen, Gebäck, Halva, süße Getränke, Spaghetti, Nudeln und andere Nudelsorten.
Bananen, Weintrauben, Äpfel und Birnen, Orangen, Melonen, Pfirsiche, Trockenfrüchte haben den höchsten Kohlenhydratgehalt und Gemüse umfassen weiße Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mais und Erbsen. Auch verschiedene Reis-, Bohnen- und Linsensorten sind reich an Kohlenhydraten.
Um richtig zu funktionieren und gesund zu sein, braucht unser Körper Kohlenhydrate. Sie sind die wichtigste Energiequelle für unseren Körper. Der Verzehr von Kohlenhydraten in Maßen hilft uns, uns gut zu fühlen.
Experten raten, sich auf kohlenhydratarme Lebensmittel zu konzentrieren, indem Süßwaren durch Obst ersetzt, frisches Obst anstelle von natürlichen Säften und anderen gesüßten Getränken getrunken und Weißmehl durch Vollkornprodukte ersetzt werden.
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