2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Cholin ist ein Vitamin B. Es kommt hauptsächlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor. Reich an der wertvollen Zutat sind Eigelb, Butter, Milch, Rind, Leber, Nieren sowie Lachs und Krabben.
Was Pflanzenprodukte betrifft, ist Cholin in Weizen, Weizenkeimen, Hafer, Gerste, Sojabohnen enthalten. Die Vielfalt an Vitamin B ist auch in folgenden Produkten enthalten: Erdnüsse, Kartoffeln, Blumenkohl, Tomaten, Bananen, Orangen, Linsen und Mais.
Der tägliche Bedarf an Cholin für den Körper beträgt 250-600 mg.
Da Zellmembranen fast ausschließlich aus Fett bestehen, hängt ihre Flexibilität und Integrität von einer ausreichenden Versorgung mit Cholin ab.
Cholin ist sehr gut für die Gesundheit, da es am Fett- und Cholesterinstoffwechsel beteiligt ist und die Ablagerung dieser Substanzen im Gewebe reguliert. In Form von Acetylcholin ist es ein Mediator bei der Übertragung von Nervenimpulsen im peripheren Nervensystem.
Der Mangel an cholinreichen Nahrungsmitteln beeinträchtigt hauptsächlich die Leberfunktion. Bei Mangel kommt es zu Fettinfiltration des Organs, Nekrose des Lebergewebes, Entwicklung einer Zirrhose, sogar maligner Entartung.
Dementsprechend kann eine ausreichende Menge an Cholin die bereits aufgetretenen Leberschäden nicht nur verhindern, sondern beseitigen. Deshalb wird der wertvolle Stoff vor allem zur Vorbeugung und Behandlung von Lebererkrankungen eingesetzt.
Darüber hinaus hemmt Cholin die Entwicklung von atherosklerotischen Plaques in der Aorten- und Gefäßwand, was bei der Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose wichtig ist. Eine unzureichende Cholinzufuhr birgt das Risiko einer koronaren Herzkrankheit.
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