2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jeder Kochbegeisterte, der gerne in der Küche kocht und experimentiert, hat es geschafft leckerer flauschiger und geschwollener Cupcake, aber wir alle erinnern uns an unsere ersten unglücklichen Versuche, die jedem von uns zu hundert Prozent passiert sind.
Um auch Einsteigern zu helfen, die ihre ersten Schritte in der Süßwarenbranche machen, haben wir diesen Artikel mit vorbereitet Goldene Regeln für die Herstellung von fluffigen und geschwollenen Kuchen.
1. Vorbereitung der Produkte
Das Wichtigste ist, die Produkte im Voraus vorzubereiten, nämlich - alle Zutaten bei Zimmertemperatur. Nehmen Sie dazu die benötigten Kuchenprodukte mindestens 30 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank einen Kuchen backen.
2. Zucker gut schlagen
Den Zucker 7-8 Minuten sehr gut schlagen, bis das Ei sein Volumen verdoppelt oder sogar verdreifacht und die Konsistenz einer flauschigen Creme annimmt.
Eine weitere wichtige Sache, wenn Sie beginnen, Eier mit einem Mixer zu schlagen, ist, dass es ratsam ist, mit der niedrigsten Stufe zu beginnen und die Stufen dann allmählich zu erhöhen.
3. Sieben Sie die trockenen Zutaten
Das heißt, das Mehl wird vorher mit Backtriebmittel, Kakao vermischt und gesiebt und das ist Pflicht Regel für fluffigen und geschwollenen Kuchen. Wird dies nicht getan, kommt es oft zum Scheitern.
4. Mehl einrühren
Es wird empfohlen, das Mehl nicht mit einem Mixer, sondern mit einem Holzlöffel zu mischen, bis die Mischung homogenisiert ist.
5. Backofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen vor, sobald Sie mit dem Schlagen der Eier beginnen – so wird Ihr Ofen wirklich heiß. Backofen auf 180 °C ohne Umluft oder auf 160-170 °C bei eingeschalteter Backofenbelüftung vorheizen.
6. Kuchen backen
Gießen die Kuchenmischung in die gewählte Backform, die Sie zuvor eingefettet oder auf Backpapier gelegt haben. Im vorgeheizten Backofen backen, ohne die Backofentür die ersten 25 Minuten zu öffnen, sonst verbrennt der Puffkuchen und quillt nicht richtig auf.
Erinnere dich an diese Grundregeln für die Herstellung von flauschigen und geschwollenen Kuchen, also musst du nur eines unserer Kuchenrezepte auswählen, die Ärmel hochkrempeln und deine Familie mit dem leckersten Kuchen überraschen, den sie je gegessen hat.
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