2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Konstantinopel oder stachelige Trauben ist ein enger Verwandter der schwarzen Johannisbeere. Seine Heimat ist Europa, heute ist er jedoch in Asien und Afrika zu finden. Daher gibt es zwei Arten - europäisch und amerikanisch.
Stachelbeeren haben weiße bis rote Blüten. Seine Haut ist weicher, dünner und deutlich transparenter als die anderer Arten.
Stachelbeere Früchte, sowie alle anderen können frisch verzehrt werden. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung zu jedem Dessert, wie Pürees, Pasteten, sogar Streuseln.
Eine der wichtigsten Eigenschaften von die kulinarische Verwendung von Stachelbeeren (stacheligen) Trauben ist die Eignung seiner Früchte für den Einsatz in unterschiedlichen Reifegraden. Reife Früchte werden zum Frischverzehr verwendet.
Die halbreifen eignen sich für Marmeladen. Eine der besten Eigenschaften der Stachelbeere ist, dass sie früh reift, reichlich Früchte trägt und ihre Früchte gleichzeitig reifen. Auch das Wachsen und Pflücken erfordert nicht viel Aufwand. Seine interessante und abwechslungsreiche Farbe ermöglicht einen breiteren Einsatz.
Die Verwendung von Stachelbeeren es bedeutet auch, einen weichen und angenehmen Wein zu erhalten. Darüber hinaus werden Stachelbeeren als Aroma für eine Vielzahl von Getränken verwendet.
Wie bei jeder Frucht auch so es wird aus Stachelbeeren zubereitet leckerer und nützlicher Saft. Am besten eignen sich dafür dunkel gefärbte Obstsorten. Sie sollten geschält werden, kurz bevor sie weich werden.
Dies ist notwendig, da die bereits überreifen Früchte große Mengen an Pektin enthalten, was die Trennung und Verarbeitung des Saftes erschwert. Der gewonnene Stachelbeersaft kann entweder allein oder in Kombination mit roten oder schwarzen Johannisbeersäften konsumiert werden.
Neben dem Kochen werden stachelige Trauben auch in der Kosmetik verwendet. Es wird in Whitening-Masken und trockener Haut verwendet - allein oder in Kombination mit Milch.
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