2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Quercetin ist ein natürliches Pigment, das in vielen Obst-, Gemüse- und Getreidesorten vorkommt.
Es ist eines der häufigsten Antioxidantien in der Ernährung und spielt eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Schäden durch freie Radikale, die mit dem Auftreten chronischer Krankheiten verbunden sind.
Darüber hinaus können seine antioxidativen Eigenschaften Entzündungen, Allergiesymptome und Bluthochdruck reduzieren.
Es gibt viele Lebensmittel, die Quercetin enthalten. Wenn Sie versuchen, Ihre Aufnahme davon zu erhöhen ein starkes AntioxidansAchten Sie darauf, die folgenden Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen:
Kapern
Wenn wir über das beste natürliche sprechen Quellen von Quercetin, ist es schwierig, einen anderen mit einem höheren Gehalt als Kapern zu finden. Diese essbaren Blütenknospen enthalten eine riesige Menge von 234 mg Quercetin pro 100 g, das ist das Sechsfache der Menge, die in roten Zwiebeln enthalten ist.
rote Zwiebel
Zwiebeln gehören neben den Apfelschalen, auf die später noch eingegangen wird, zu den bekanntesten Nahrungsquellen von Quercetin. In der Zwiebelfamilie sind rote Zwiebeln die beste Quelle für Quercetin, wobei 100 g rote Zwiebeln 39 mg dieses starken Flavonoids enthalten.
Holunder
Holunder wird in vielen europäischen Ländern wegen seiner gesundheitlichen Vorteile sehr geschätzt. Die herben Früchte des schwarzen Holunders sind für ihre extrem starken antioxidativen Eigenschaften bekannt, die vor allem auf den hohen Gehalt an phenolischen Verbindungen wie Anthocyanen und Quercetin zurückzuführen sind. 100 g Holunder enthalten die riesigen 27 mg Quercetin.
Grünkohl
Das nächste Superfood auf unserer Liste ist Grünkohl. Grünkohl enthält 23 mg Quercetin pro 100 g, das ist siebenmal mehr als die Menge, die in Brokkoli enthalten ist, einem anderen Gemüse, das oft als gute Quelle für Quercetin angepriesen wird.
Okra
Normalerweise ist Okra in den Listen der quercetinreichen Nahrungsquellen selten vorhanden, vielleicht weil es nicht so oft konsumiert wird wie andere Nahrungsmittel wie Zwiebeln und Äpfel. 100 g Okra enthalten jedoch 21 mg Quercetin, was sie definitiv zu einem Lebensmittel macht, das in keiner Diät fehlen sollte.
Apfelschale
Das sind Apfelschalen eine ausgezeichnete Quelle für Quercetin. In 100 g Apfelschale stecken 19 mg dieses kraftvollen Flavonoids. Das Innere eines Apfels liefert dagegen nur geringe Mengen davon.
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