2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Süßigkeiten Ihre Schwäche sind und Sie durch das Essen davon abgehalten werden, fit für den Sommer zu werden, gibt es einen einfachen Trick, mit dem Sie Ihren Appetit auf Süßigkeiten kontrollieren können.
Entdeckt wurde die Methode von Wissenschaftlern der Columbia University in New York. Sie behaupten, dass Sie Ihr Gehirn so manipulieren können, dass Sie etwas Süßes genießen können, es aber gleichzeitig nicht mit Zucker übertreiben.
Das Ergebnis kam nach Experimenten mit Mäusen, und Experimente ergaben, dass das Zentrum in unserem Gehirn, das für die Geschmackswahrnehmung verantwortlich ist, die Amygdala, getäuscht werden kann.
Die Amygdala verarbeitet Informationen aus verschiedenen Geschmacksrichtungen – süß, salzig, bitter und sauer. Und wenn wir Schokolade oder andere Süßigkeiten essen, macht uns dieses Zentrum des Gehirns Freude und Überfluss an Leckereien.
Die Forschung hat jedoch gezeigt, dass es eine klare Trennung zwischen den Teilen der Großhirnrinde gibt und jeder Geschmack von einem anderen Bereich in der Amygdala wahrgenommen wird. Nervenzellen der Zunge senden Signale an einen bestimmten Teil des Gehirns.
Es hat sich auch gezeigt, dass der für die Wahrnehmung von Marmelade verantwortliche Bereich und der für die Wahrnehmung von Bitterkeit verantwortliche Bereich sehr nahe beieinander liegen und manipuliert werden können.
Die Reaktion, wenn wir etwas Süßes essen, unterscheidet sich jedoch grundlegend von der Reaktion, wenn wir etwas Bitteres essen. Während Süßigkeiten Gier provozieren, lässt uns Bitterkeit innehalten.
Wenn Sie sich also entschieden haben, ein Viertel Ihrer Lieblingsschokolade zu essen und es nach dem Verzehr der Menge an Marmelade nicht übertreiben möchten, essen Sie etwas Bitteres. Auf diese Weise sendet Ihr Gehirn Signale, um Nahrung beiseite zu legen.
Wissenschaftler hoffen, dass ihre Methode in Zukunft für Menschen entwickelt wird, die mit Fettleibigkeit zu kämpfen haben.
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