2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Champagner ist bei Neujahrsfeiern sowie bei allen offiziellen Partys kein seltener Gast. Aber es ist nicht nur ein exquisites Getränk, sondern ein Produkt mit wunderbaren kulinarischen Eigenschaften.
Dadurch kann es in allen Rezepten verwendet werden – von Salaten bis hin zu Desserts. Und das Beste: Sie müssen für Ihre kulinarischen Experimente keinen ungeöffneten Champagner verwenden. Sie können die Reste der letzten Party bedenkenlos verwenden, solange sie nicht älter als eine Woche sind.
Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welche kulinarische Spezialität Sie mit Champagner zubereiten sollen, schauen Sie sich unsere tollen an Champagner-Rezepte!
Erdbeer-Lutscher für Erwachsene
Notwendige Produkte: 1/2 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Zucker, 1 Tasse reife Erdbeeren, 2/3 Tasse Champagner
Zubereitungsart: Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Rühren Sie das Wasser um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Auf diese Weise haben Sie einen Sirup hergestellt, der dafür sorgt, dass Ihre Lutscher eine glatte Textur haben. Die Erdbeeren von den Blättern lösen und in einem Mixer pürieren, bis sie absolut glatt sind. Zuckersirup, Erdbeeren und Champagner unterrühren.
Verwenden Sie einen Mixer, um sicherzustellen, dass die Zutaten vollständig vermischt sind. Füllen Sie die ausgewählten Formulare aus und frieren Sie sie ein. Dies dauert etwa 2 Stunden.
Wenn jetzt keine Erdbeersaison ist, können Sie auch gefroren verwenden. Du musst sie nur vorher auftauen, damit du sie gut pürieren kannst.
Hühnchen mit Champagnersauce
Notwendige Produkte: 4 mittelgroße Hähnchenbrust, ohne Knochen und ohne Haut, 1/2 Tasse gehackte Karotten, 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln, 1/2 Tasse gehackter Sellerie, 2 Esslöffel Olivenöl, 4 Scheiben Schinken, 2 Esslöffel Butter, 1/2 Tasse Champagner, 1 /2 Tasse Sauerrahm, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Legen Sie die Hähnchenbrust auf den Boden eines großen Topfes. Mit kaltem Wasser bedecken und Salz, Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen, die Pfanne abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Dann die Brüste herausnehmen und abkühlen lassen, während Sie die Sauce zubereiten. Einen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze eine Minute lang erhitzen, Olivenöl hinzufügen und weitere 30 Sekunden erhitzen. Dann den Prosciutto dazugeben und etwa eine Minute rühren. Champagner dazugeben, aufkochen und 2 Minuten ziehen lassen.
Dann die Sahne dazugeben, die Mischung erneut aufkochen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie das Huhn und die Gewürze hinzu und lassen Sie es, bis die Sauce zu sprudeln beginnt. Dann können Sie die Brüste herausnehmen und auf einen Teller legen. Geben Sie die Butter in den Topf und rühren Sie sie zum Schmelzen. Das Hähnchen beträufeln und servieren. Optional eine Kugel gekochten Reis hinzufügen.
Dies sind nur einige der Möglichkeiten für Kochen mit Champagner. Sie können es zu jeder Art von Rezept hinzufügen, die einzige Einschränkung ist Ihr persönlicher Geschmack. Sie werden sicherlich angenehm überrascht sein von dem unglaublichen Geschmack, den Champagner zu jedem Gericht bringt.
Beachtung! Beachten Sie beim Kochen mit Champagner etwas Wichtiges. Der größte Teil des Alkoholgehalts verbrennt während des Kochvorgangs, aber selbst eine kleine Menge kann ausreichen, um bei alkoholempfindlichen Personen Reaktionen auszulösen.
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