Feinheiten Bei Der Zubereitung Von Straußenfleisch

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

In großen Handelsketten finden Sie für unsere Breiten-Fleischprodukte abweichende Verpackungen für den täglichen Verzehr. Wir bleiben stehen und schauen uns Typen und Optionen einfach aus Neugier an, ohne den Mut zu sammeln, es zu versuchen, weil wir es nicht getan haben und wir nicht wissen wie.

Überwinde deine Angst, triff eine Wahl und hol dir ein oder zwei Packungen. Nennen Sie sie einen besonderen Tag für Sie und passen Sie sich mental an, dass Sie gut abschneiden werden.

Und deine Wahl ist schon gefallen Straußenfleisch. Konzentrieren wir uns auf einige Besonderheiten bei der Zubereitung von Gerichten mit Straußenfleisch.

Sie müssen wissen, dass Sie kaufen werden Fleisch von Straußenbeinenweil dieser Teil hauptsächlich verwendet wird. Die Qualität des Fleisches hängt davon ab, aus welchem Teil der Keule es besteht: der Oberschenkel, die Innenseite der Keule oder die Außenseite. Fleisch vom Oberschenkel wird am höchsten geschätzt. Es ist gut, dies zu bedenken, wenn Sie die Option auf dem Paket lesen.

Du kannst entscheiden frisches Fleisch von einer Straußenfarm kaufen. Warum nicht - es gibt bereits viele im ganzen Land, denn Straußenvögel sind leicht zu beobachten und fast alle stehen zum Verkauf, sogar als Souvenir oder als lustiges Geschenk. Und auch in diesem Fall sind die Informationen über das Fleisch nützlich, wenn Sie die Vorschläge der Landwirte hören - Sie müssen zeigen, dass Sie etwas verstehen.

Warum Straußenfleisch vom Oberschenkel wählen?

Weil es am meisten für Steaks und Steaks bevorzugt wird. Sie wiederum werden am besten auf einem Grill oder einer Grillpfanne zubereitet, denn so gegart entfalten Straußensteaks ihren Geschmack perfekt.

Und der Grill – er ist uns allen bekannt. Hier ist der Ausgangspunkt für Ihre ersten Versuche im Unbekannten. Das Ausführen einer vertrauten Aktivität wird Ihnen zweifellos Sicherheit beim Kochen geben.

Sie haben den Tag geplant; Sie haben die Fleischsorte identifiziert; Sie haben auch die Methode der Zubereitung gewählt. Du musst dich nur an ein paar erinnern Feinheiten bei der Zubereitung von Straußenfleisch - über die Aktivitäten beim eigentlichen Kochen. Abschließend besprechen wir die passenden Garnituren.

Gegrilltes Straußensteak

- Steaks werden für eine sehr kurze Zeit, von 20-30 Minuten bis zu einer Stunde, mariniert, da sie schnell alle Aromen aufnehmen, mit denen sie gewürzt werden, was Sie wiederum davon abhalten sollte, viele Gewürze zu verwenden. Stoppen Sie bei eins, höchstens zwei, in Kombination mit Rotwein und geben Sie dem Fleisch die Chance, seine Einzigartigkeit zu entfalten. Denken Sie daran, dass der Wein selbst auch ein Gewürz ist. Für Straußenfleisch sind empfehlenswert Muskat, Koriander, Rosmarin, Salbei / Salbei /, Ingwer, Sojasauce, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Tropfen Balsamico / und ist reich an Aromen /. Olivenöl hinzufügen. Nach einer halben Stunde mit Küchenpapier abtupfen;

- Der Grill muss heiß sein. Du stellst dich direkt neben ihn, stell eine Küchenuhr neben dich, wenn du eine Stoppuhr willst, und ordnet die Hälfte der Stapel. Eine, um die Temperatur im Gefäß nicht zu senken, und eine andere, damit Sie die Menge schneller servieren können Straußenfleisch vom Grill. Ich bevorzuge eine gerippte Grillpfanne, kein Gerät mit offenen Rippen, da die Säfte aus dem Fleisch laufen und verloren gehen;

– Straußenstapel 1 Minute backen. Sie drehen sich. Es wird erneut für 1 Minute erkannt. Am Ende der Minute wird die Leistung des Grills auf mäßig reduziert, die Stapel werden wieder umgedreht und für diese Seite werden 3 Minuten gezählt. Für den anderen - weitere 3 Minuten. Wenn dir das nicht reicht, kannst du sie später backen, anstatt sie getrocknet zu essen;

- Arbeiten Sie mit einer Prise, stechen Sie sie nicht, weil ihr Saft ausläuft. Drücken Sie sie leicht an. Sie müssen federn. Wir verpflichten uns nicht, über die drei oder fünf Reifegrade des Fleisches zu diskutieren. Spar dir einfach die Zeit.

- Die fertigen Steaks werden / erst jetzt / leicht gesalzen und in Haushalts-Aluminiumfolie für 10 Minuten eingewickelt, damit sie ruhen und den Fleischsaft auf alle Muskelfasern verteilen. Schneiden Sie zuerst nur einen Stapel ab und versuchen Sie es. Wisse, dass dieses Fleisch sehr stark ist und ein Stapel davon in der Größe eines halben Hähnchen- oder Nackensteaks ausreicht, um dich zu sättigen und zu viel zu essen.

Garnierung mit Straußenfleisch

Es ist Zeit zum Nachdenken die Beilage für Straußenfleisch, das für Straußenfleisch geeignet ist. Zu unserer Freude ist das in unserem Land beliebte Gemüse eine sehr gute Gesellschaft für Steaks. Angefangen bei Zucchini und Karotten, Kartoffeln und Auberginen, Lauch und Salat. Darüber hinaus können Garnituren mit Nüssen und Fruchtsaucen angeboten werden, besonders kleine - Brombeeren und Heidelbeeren - wie beim Wild, aber auch Zitrusfrüchte eignen sich.

Es wird ein nicht standardmäßiges Angebot sein, mit Beilagen von Nudeln, Müsli und Meeresfrüchten zu garnieren, die ebenfalls empfohlen werden und nicht falsch sein werden. Alle diese Produkte sind sehr beliebt und überall zu finden.

Ausgestattet mit diesen Informationen und unserem Wunsch nach Mut und mehr Selbstbewusstsein in der Küche kann es nicht anders!

Sie haben einen Grill benutzt, nicht wahr? Es ist nur so, dass dieses Fleisch schneller fertig ist als alles andere, was Sie gekocht haben. Dann wollen Sie braten, kochen, Frikadellen machen und Medaillons von Straußenfleisch und… es gibt kein Entkommen.

Das richtige Getränk zu Straußenfleisch

Es wird am besten mit Rotwein getrunken. Ist es auch zu Hause, ist der geplante besondere Tag perfekt gestaltet!

Erfolg!