2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Meeräsche ist einer der Fische, die oft an unserem Tisch präsent sind. Es kann Meer oder Fluss sein. Der Fluss ist besser bekannt als Ahorn. Um diesen Fisch köstlich zu kochen, müssen Sie seine Zerbrechlichkeit berücksichtigen. Die Meeräsche ist ein zerbrechlicher Fisch, der relativ schnell gart und keine lange Wärmebehandlung erfordert.
Der unangenehme Teil kommt von der Tatsache, dass es Schuppen zu reinigen gibt. Das Gute ist jedoch, dass sie groß sind und nicht lange brauchen, um sie zu entfernen.
Die Flussbarbe gehört zur Familie der Karpfen und die Meeräsche zur Familie der Meeräschen. Je nach Größe der Fische werden Meeräschen in Platerina, Ilaria und Meeräsche unterteilt.
Wenn Sie das Innere des Fisches entfernen, werden Sie einen Reißverschluss am Bauch bemerken. Es hat eine schwarze Farbe und muss entfernt werden. Am einfachsten geht das unter fließendem Wasser, indem du es einfach mit den Fingern drückst, bis es herunterfällt. Waschen Sie dann den Bauch des Fisches gut und er ist bereit für die Wärmebehandlung.
Die beste Möglichkeit, Meeräsche zuzubereiten, ist, sie im Ofen zu backen. Sie können Zwiebeln, Tomaten hineinlegen und rösten, eine andere Möglichkeit besteht darin, sie zu füllen. Es kommt darauf an, wie groß die Fische sind.
Die Meeräsche passt sehr gut zu den Aromen von Gemüse, Pilzen, Karotten und, wie bereits erwähnt, Tomaten. Wenn Sie Walnüsse mögen, können Sie Ihren Fisch mit Zwiebeln, Walnüssen und Pilzen füllen - es ist sehr lecker und erfordert keine sehr lange Zubereitung. Sie können dieser Füllung auch einige Rosinen hinzufügen.
Gegrillte Meeräsche ist auch eine tolle Idee. Den vorgereinigten Fisch mit Salz, Pfeffer, Devesil bestreuen, Zitronensaft hinzufügen und grillen. Sie können Gewürze nach Belieben hinzufügen, wenn Sie sie nicht mögen.
Ein interessanter Vorschlag ist, den Fisch in die Marinade zu legen und dann erneut zu grillen, diesmal jedoch in Alufolie gewickelt. Für die Marinade können Sie Öl, Senf und etwas Zitronensaft verwenden.
Für Meerbarbe, die fetteres Fleisch hat, ist die beste Wärmebehandlung Holzkohlegrill. Wenn Sie keinen haben, können Sie auch einen elektrischen verwenden.
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