2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Turkish Delight ist eine der ältesten Versuchungen. Neben dem Verzehr in seiner natürlichen Form wird es zur Zubereitung einer Reihe köstlicher Kuchen und Gebäcke verwendet. Das Beste an ihnen ist, dass sie am einfachsten zuzubereiten sind. Wenn Sie darauf wetten, werden Sie nichts falsch machen.
Türkischer Genusskuchen
Benötigte Produkte: 1 TL. Joghurt, 1 TL. Zucker, 1/2 TL. Öl, 2 TL. Mehl, 1 TL. Backpulver, 150 g Turkish Delight (1 Schachtel), Nüsse nach Wahl - Walnüsse, Mandeln.
Zubereitung: Alle Produkte werden gut gemischt. Die Mischung in eine gefettete Pfanne geben und backen. Der fertige Kuchen wird mit Puderzucker bestreut.
Lokumena-Kuchen
Notwendige Produkte: 1-2 Eier, 150 g Mehl, 150 g Zucker, 150 ml Frischkäse oder Joghurt, 60-70 ml Öl, 1 Backpulver, Vanille, 150 g Türkischer Genuss.
Zubereitung: Die Eier gut schlagen. Dazu werden Milch und Öl gegeben. Die resultierende Mischung wird in einem dünnen Strahl in eine Schüssel mit vorgemischten Trockenprodukten gegossen. Gut mischen. Der Laib des Kuchens wird in einer gefetteten und bemehlten Pfanne in einem auf 160 ° C erhitzten Ofen gebacken.
Wenn Sie fertig sind, in eine flache Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. In diesem Fall wird es mit Zuckersirup oder Kompott sirupiert. Die türkische Freude wird in kleine Stücke geschnitten, in einen Metallbehälter gegeben und mit einem Glas Wasser geschmolzen. Nach dem Abkühlen gleichmäßig über den Sumpf verteilen. Der Kuchen kann mit Kokosraspeln oder Schokoriegeln dekoriert werden.
Einer der beliebtesten türkischen Leckerbissen ist die Weihnachtsgalerie. Er wird mindestens zwei Wochen vor dem Urlaub zubereitet, damit er brüchig wird, seine Aromen mischt und seinen wahren Geschmack entwickelt. Außer zu Weihnachten kann Sellerie zu jeder Jahreszeit verzehrt werden, da er äußerst schmackhaft ist.
Für den Teig: 3 Eier, 150 g brauner Zucker, 150 g weiche Butter, 220 g Mehl, 1 Backpulver.
Für die Füllung: 50 g Mandeln, 50 g Trockenpflaumen, 50 g getrocknete Aprikosen, 50 g getrocknete Preiselbeeren, 50 g getrocknete Feigen, 50 g Rosinen, 100 g Turkish Delight, 100 g Zartbitterschokolade, 2 TL Gewürzmischung (Zimt, Kardamom, Nelken, Muskat, Ingwer), Schale einer Orange
Für die Dekoration: 100 g Walnüsse, 150 g Trockenfrüchtemischung, 2-3 EL Honig, 1 EL Rum
Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker zu einer schaumigen Creme schlagen. Dazu werden vorgeschlagene Eier gegeben. Gut mischen und nach und nach das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen.
Gut mischen und die zerdrückten Mandeln, geschnittenen Pflaumen, Aprikosen, Feigen, Turkish Delight, Schokolade, geriebene Schale, Blaubeeren, Rosinen und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen und in eine mit Backpapier belegte Form gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad backen, bis sie fertig sind (Stunde und 15 Minuten).
Der fertige Kuchen wird herausgenommen und mit vorgemischten Walnüssen und Trockenfrüchten bestreut. Honig und Rum vermischen sich gut. Sie werden auf Nüsse und Früchte gestreut. Den Kuchen für weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen.
Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen. Er wird in Papier eingewickelt und verschlossen in einer Kiste mehrere Wochen gelagert und in drei oder vier Tagen mit Rum oder Cognac gegossen. (Im Originalrezept ist die Brühe mit Puderzucker bestreut).
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