2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zum Essen am Heiligabend sie müssen eine ungerade Zahl sein und müssen mager sein. Es ist obligatorisch, einen Glückskuchen, gekochten Weizen, mit Bohnen gefüllte Paprika, mageres Sarma und Oshav auf dem Tisch zu haben. Andere magere Mahlzeiten sind optional. Nachdem alle gefüttert wurden, wird der Tisch erst am Morgen abgeräumt und verlassen.
Paprika gefüllt mit Bohnen
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Mit Bohnen gefüllte Paprikaschoten gehören zu den mageren Lieblingsgerichten von Jung und Alt Heiligabend.
Zutaten: 14 getrocknete Paprikaschoten, 2 Tassen weiße Bohnen, nicht sehr groß, ein halber Esslöffel rote Paprika, 1 Zwiebel, 50 Milliliter Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 Prise Minze.
Die Bohnen werden vom Vorabend eingeweicht. Morgens gut waschen und zum Kochen bringen. Das erste Wasser wird ausgegossen und erneut zum Kochen gebracht, bis es weich ist. Zwiebel fein hacken, leicht anbraten und rote Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit den Bohnen mischen und gut vermischen. Minze hinzufügen. Die Paprika werden in heißem Wasser eingeweicht, damit sie quellen. Mit Bohnen füllen und auf einem Blech anrichten. Gießen Sie ein Glas warmes Wasser und backen Sie es 30-45 Minuten unter einem Deckel.
Mageres sarma
Auf Heiligabend sarma sind obligatorisch - mit Wein- oder Kohlblättern.
Notwendige Produkte: 20 Kohlblätter Sauerkraut oder 40 Weinblätter, eineinhalb Tassen Reis, 1 Zwiebel, 3 Teelöffel Tomatenmark, 60 Milliliter Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Zwiebel fein hacken, leicht anbraten und den Reis dazugeben. Fügen Sie warmes Wasser hinzu - 2 Tassen und schmoren Sie den Reis leicht. Tomatenpüree, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung wird in die Blätter gelegt. Wenn es Kohl ist, wird das Sauerkraut groß gemacht, das Weinsauerkraut kann sehr klein sein. Weinsarmis bestehen aus zwei Blättern. Die Kohlblätter in einer Pfanne anrichten, mit einem Deckel abdecken und backen, und die Reben werden auf einen Teller gelegt, mit einem Teller abgedeckt und etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Bohnenpastete
Reife Bohnenpastete ist perfekt Gericht für Heiligabend. Dreihundert Gramm reife Bohnen vom Vorabend werden eingeweicht, morgens gekocht, püriert und mit etwas kochendem Wasser zu einem Püree versetzt. Mit Gewürzen abschmecken und mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen.
Oshav
Foto: Desislava Doncheva
Zum Nachtisch eignet sich Oshav, das passt auch sehr gut die Speisekarte für Heiligabend. Es symbolisiert die reiche Ernte im nächsten Jahr. Für einen Liter Wasser benötigen Sie 250 Gramm Trockenfrüchte - Pflaumen, getrocknete Äpfel und getrocknete Birnen.
Die getrockneten Früchte mit kaltem Wasser übergießen und drei Stunden stehen lassen. Dann aufkochen, mit Zucker abschmecken und 4 Stunden ruhen lassen. Kalt servieren.
Werfen Sie einen Blick auf unsere ausgewählten Rezepte für Heiligabend.
Empfohlen:
Beispielmenü Für Eine 6-wöchige Shred-Diät
Die Shred-Diät ist diesen Sommer ein absoluter Hit. Sein Name kommt aus dem Englischen - "shred" bedeutet schrumpfen, kratzen. Die sechswöchige Diät ist für Menschen gedacht, die bestimmte Körperteile schrumpfen, straffen und die getragene Größe reduzieren möchten.
Mediterrane Ernährung: Beispielmenü Für Schönheit Und Gesundheit
Laut einer Studie haben die Menschen auf Kreta eine lange Lebenserwartung, die Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist minimal und die Krebsinzidenz beträgt nur 10 % im Vergleich zu Menschen, die in den Vereinigten Staaten leben.
Beispielmenü Für Ein Festliches Abendessen
Sie sind im Begriff, Gäste willkommen zu heißen und wissen nicht, womit Sie sie am Tisch bezaubern sollen. Hier sind einige Ideen, die Ihnen helfen. Um Ihren Salat zuzubereiten, benötigen Sie einige Zucchini, die in Salzwasser gekocht werden.
Beispielmenü Für Weihnachten
Überraschen Sie zu Weihnachten Ihre Lieben mit einem exquisiten Weihnachtsmenü. Der Avocado-Lachs-Salat ist ein köstlicher Start in die festliche Tafel. Notwendige Produkte: 2 Avocados, 300 Gramm Räucherlachs, der Saft von 1 Zitrone, 1 Esslöffel Kapern, eine halbe Tasse Sauerrahm, eine Prise weißer Pfeffer, etwas roter Kaviar Avocado schälen, reiben und in kleine Stücke schneiden.
Beispielmenü Für Separate Mahlzeiten
Separates Essen ist eine Ernährungsweise, bei der verschiedene Produkte in regelmäßigen Abständen verzehrt und nicht gemischt werden. Das Prinzip der getrennten Ernährung basiert auf der Verträglichkeit von Produkten und dem Nutzen und Schaden dieser Verträglichkeit für die Gesundheit.
