2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Überraschen Sie zu Weihnachten Ihre Lieben mit einem exquisiten Weihnachtsmenü. Der Avocado-Lachs-Salat ist ein köstlicher Start in die festliche Tafel.
Notwendige Produkte: 2 Avocados, 300 Gramm Räucherlachs, der Saft von 1 Zitrone, 1 Esslöffel Kapern, eine halbe Tasse Sauerrahm, eine Prise weißer Pfeffer, etwas roter Kaviar
Avocado schälen, reiben und in kleine Stücke schneiden. Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln und auf einem Teller verteilen. Das Lachsfilet wird in dünne Streifen geschnitten, diese werden aufgerollt und auf die geschnittene Avocado gelegt.
Im Kühlschrank zwei Stunden ruhen lassen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Salatdressing vor. Die Sahne wird mit den Kapern, weißem Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft vermischt. Beim Servieren wird der Salat mit dem Dressing serviert, in das einige Kaviarkörner gelegt werden.
Weihnachtskalbsbrötchen ist lecker und schafft eine festliche Stimmung.
Notwendige Produkte: 1 kg Rindfleisch, 1 Ei, Salz, Pfeffer, ein Teelöffel Honig. Für die Füllung: 5 Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Scheibe trockenes Brot, 4 Esslöffel Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Das Ei mit 50 Milliliter Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Fleisch in diese Mischung geben und 10 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Es wird herausgenommen und mit einem scharfen Messer eingeschnitten, so dass eine Tasche entsteht, in die die Füllung gelegt werden kann.
Es wird zubereitet, indem die Zwiebel fein gehackt, mit der fein gehackten oder geriebenen Karotte, der zerdrückten Brotscheibe, den in Scheiben geschnittenen und vorgekochten Pilzen vermischt wird. Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Füllen Sie die Tasche mit dieser Füllung und fixieren Sie sie mit Zahnstochern. Das Fleisch wird mit Honig bestrichen, der mit einem halben Esslöffel Wasser vermischt wird.
Mit Folie abdecken und bei 180 Grad backen. Nach 50 Minuten wird die Folie entfernt und die Temperatur auf 220 Grad erhöht, um eine Kruste zu bilden. Abkühlen lassen und servieren.
Schneebälle sind ein köstliches französisches Dessert, das sich für die Weihnachtstafel eignet. Zutaten: 6 Eiweiß, fertige Kuchenoberteile, 500 Milliliter Vanilleeis, 2 Esslöffel Cognac, 50 Gramm Puderzucker.
Mit Hilfe einer Tasse werden Kreise aus den Arbeitsplatten geschnitten. Sie sind mit Cognac besprüht. Auf jeden Kreis wird eine Kugel Eiscreme gelegt. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Noch besser ist es, wenn du das Eis über Nacht bei den Marshmallows belässt.
Das Dessert wird heiß serviert, also kurz vor dem Servieren wird der Ofen auf 230 Grad aufgeheizt. Das Eiweiß unter Zugabe von Puderzucker im Schnee schlagen. Die Eiskugeln fest mit dem Eiweiß bedecken und im Ofen ca. 3 Minuten goldbraun backen.
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