2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Getreide ist auf der ganzen Welt verbreitet. In Bulgarien haben wir die günstigsten Bedingungen für den Weizenanbau in Dobrogea. Hier sind einige Rezepte, wie man Weizen kocht:
Weizen mit Keksen
Notwendige Produkte: 200 g Weizen, 150 g gewöhnliche Kekse (1 Packung), 1 TL. gemahlene Walnüsse, 1 TL. Puderzucker, Zimt.
Zubereitung: Den Weizen säubern und mehrmals mit Wasser waschen. Füllen Sie es mit zwei Fingern Wasser darüber. Zum Kochen bringen und 10 Minuten nach dem Kochen köcheln lassen. Dann waschen und weitere 10 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen, mit einem Deckel verschließen, mit einer Wolldecke umwickeln und 1 Nacht gehen lassen. Am Morgen schwoll der Weizen an und absorbierte das gesamte Wasser. Zum Trocknen gut auf einem Handtuch verteilen. Dann mit vorgemahlenen Keksen und Walnüssen mischen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Zimt garnieren.
Süßer gekochter Weizen
Notwendige Produkte: 100 g Weizen zum Kochen, 1 TL. gemahlene Walnüsse, 1/2 TL. Rosinen, 2 Stk. Vanille, 1 EL. Zimt, Puderzucker.
Zubereitung: Kochen Sie den Weizen, bis die Körner knacken. Abgießen und die restlichen Produkte hinzufügen. Gut mischen. In Schalen verteilen und fertig zum Servieren.
Weizenpudding
Benötigte Produkte: 1 TL. Weizen, 125 g Butter, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Vanille, 2 TL. frische Milch, 4 Eier, 1 TL. Zucker.
Zubereitung: Der Weizen wird gekocht, bis er ganz weich und abgeseiht ist. Zucker mit zerlassener Butter, Vanille und warmer Milch schaumig schlagen. Diese Mischung wird in den Weizen gegossen. Das Eigelb und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Gut mischen.
Eiweiß auf hartem Schnee schlagen, in die Puddingmasse gießen. Alles vorsichtig mit einem Holzlöffel vermischen. Die Puddingmasse wird in eine antihaftbeschichtete Form gegossen und gebacken. Der Pudding wird in Stücke geschnitten serviert, großzügig mit Puderzucker bestreut.
Falls gewünscht, können der Mischung Rosinen und/oder Walnüsse zugesetzt werden.
Weizen mit Walnüssen und Turkish Delight
Erforderliche Produkte: 1/2 kg. Weizen, 150 g Kekse, 150 g Walnüsse, 150 g Turkish Delight, 150 g Puderzucker, 2 EL. Zitronenschale, 1/2 TL. Zimt, 1 Prise. Sol
Spülverfahren: Der Weizen wird gewaschen und mit Wasser geflutet. Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag mit dem hinzugefügten Salz kochen, bis die Körner knacken. Dann abtropfen lassen und auf einem Käsetuch verteilen. Mehrere Stunden trocknen lassen.
Dann in eine tiefe Schüssel gießen und mit gemahlenen Walnüssen, gemahlenen Keksen, geriebener Zitronenschale, Zimt und gewürfeltem Turkish Delight mischen. Die Produkte sind gut gemischt. Der Weizen wird in Schalen serviert, die großzügig mit Puderzucker bestreut sind.
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